动物微生物学及免疫学_四川农业大学

SPOC学校专有课程

动物微生物学及免疫学

开课时间： 2025年02月20日 ~ 2025年07月04日

学时安排： 4-6小时每周

当前开课已结束已有 139 人参加

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spContent=《动物微生物学及免疫学》历来是动植物检疫专业的核心专业基础课，其课程地位和重要性不言而喻！自上世纪50年代我校就开设了本门课程，课程历史悠久，师资力量强，历史上主讲该课程的有夏定友教授、郭万柱教授等国内外知名学者。经过几十年的建设和沉淀，课程人员配置合理，教学效果良好。本门课程采用“线上线下”混合式教学，获“校级优质特色课程”，且在2022年入选四川省“一流课程”建设和省级课程思政示范课程，并于2022年3月上线“新华思政”全国高校课程思政教学资源服务平台。

《动物微生物学及免疫学》历来是动植物检疫专业的核心专业基础课，其课程地位和重要性不言而喻！自上世纪50年代我校就开设了本门课程，课程历史悠久，师资力量强，历史上主讲该课程的有夏定友教授、郭万柱教授等国内外知名学者。经过几十年的建设和沉淀，课程人员配置合理，教学效果良好。本门课程采用“线上线下”混合式教学，获“校级优质特色课程”，且在2022年入选四川省“一流课程”建设和省级课程思政示范课程，并于2022年3月上线“新华思政”全国高校课程思政教学资源服务平台。

—— 课程团队

课程概述

《动物微生物学及免疫学》是在微生物学一般理论基础上，研究动物病原微生物及其与宿主间相互作用的学科，本课程主要涉及动物细菌、病毒、真菌等病原微生物及免疫学的基本知识原理和基本试验技术方法，是动物医学专业和动植物检疫专业的专业基础课，同时又是学习兽医传染病学、兽医寄生虫病学、家畜病理学、兽医药理学、动植物检疫学、动物生物制品学以及内、外科学等后续课程的桥梁，起着承前启后的作用，是一门专业性强、研究内容广泛的应用学科。本课程以一定的化学、生物学学科的内容为基础，课程的先修课程有《无机化学》、《有机化学》、《动物生理学》、《动物生物化学》、《动物解剖及组织胚胎学》等课程。

　　本课程的任务是使学生掌握动物微生物学、动物免疫学的基本理论、基本知识，并掌握该课程要求的基本技术。

对于动植物检疫、动物医学、动物科学、水产养殖等专业的在校学生，本门课程可作为线下教学的有效补充，起到替代或半替代线下课程教学的作用，为学生预习和复习该课程提供有效的平台，所设的习题和试题可以自我检验学习效果；对于社会大众，可以普及动物传染病和人畜共患病病原的知识，提高公众传染病预防意识和能力。

与其他知识点分散、比较难学的课程相比，本课程提供了大量图片、模式图、录像、动画、视频，使得学生对微生物病原的认识更加直观和生动。课程资源提供了各个章节的知识点、重点和难点，提高了学习效率。此外，课程资源中提供了大量的练习题和试题，能及时检验学生学习效果。

授课目标

培养目标：

（1）掌握专业知识，并能将知识进行延申和拓展，做到学以致用。通过对本门课程的学习，学生应掌握微生物学及免疫学的理论知识，同时灵活掌握微生物分离、培养和鉴定等微生物学和免疫学基本操作方法，建立无菌操作、生物安全等必要的微生物学素养，并能解决实践中的相关问题。

（2）具备完善的专业能力和优异的综合解决问题能力。本课程改革了课程的教学组织方式、学生学习方式等，强化学生的自我探索、自我组织、自我学习分析，强调学生的奉献精神、合作精神和分享精神，让学生在掌握专业知识的同时，更注重自身能力的培养与建设。

（3）具有创新精神的高层次素养人才。本课程强化了教学效果的评估，注重学生素养的培养；在众多培养和考核环节中，以开放、合作、创新理念进行设计，培养具有创新精神的高层次素养人才。

成绩要求

考核方式：课程考核由平时考核和课终考核两部分组成。课程平时考核由理论考勤（占5%）、课堂测试（占5%）、平时作业（占5%）、课程讨论（10%）、线上学习（25%）组成；课终考核为机考（占50%）。

成绩构成：平时成绩+课终考核成绩。

注:线上学习中MOOC评分设置为:本课程线上学习部分单元测验占15%、单元作业占15%、新版考试占40%、课程讨论占10%、视频学习时长占20%。

课程大纲

第一周细菌学总论

绪论

第1章细菌的形态与结构

第2章细菌的生长繁殖与生态

第3章消毒、灭菌

第1章细菌的特殊结构测验

第1章细菌的大小与形态、基本结构测验

第2章细菌的生长繁殖与生态测验

第3章消毒、灭菌测验

第二周细菌学总论

第4章细菌的感染与致病机理

第5章细菌的遗传变异

第6章细菌的分类与命名

第4章细菌的致病性和毒力

第4章细菌的侵袭力

第4章细菌的毒素

第5章细菌的遗传变异

第6章细菌的分类与命名

第三周细菌学各论

第7章革兰阳性球菌

第8章肠杆菌科

第9章弧菌科

第10章巴氏杆菌科及相关属

第7章革兰阳性球菌链球菌属测验

第8章肠杆菌科沙门菌属测验

第8章肠杆菌科埃希菌属测验

第7章革兰阳性球菌葡萄球菌属测验

第9章弧菌科测验

第10章巴氏杆菌属测验

第10章里氏杆菌属测验

第10章嗜血杆菌属与放线杆菌属测验

第四周细菌学各论

第11章革兰阴性需氧杆菌

第13章革兰阳性无芽孢杆菌

第14章革兰阳性产芽孢杆菌

第16-20章

第13章革兰阳性无芽孢杆菌测验

第14章革兰阳性产芽孢杆菌测验

第11章革兰阴性需氧杆菌测验

第五周病毒学总论

第21章病毒的结构

第22章病毒的复制

第23章病毒的变异与进化

第22章病毒的复制

第23章病毒的变异与进化

第21章病毒的结构

第六周病毒学总论

第26章病毒的检测

第24章病毒与细胞的相互作用

第25章病毒的致病机理

第26章病毒的检测

第24章病毒与细胞

第七周病毒学各论

第27章双股DNA病毒

第28章疱疹病毒目

第29章单股DNA病毒

第31章双股RNA病毒

第29章单股DNA病毒

第31章双股RNA病毒

第27章双股DNA病毒

第28章疱疹病毒目

第八周病毒学各论

第32章单负链病毒目

第32章分节段的RNA病毒

第33章套式病毒目

第34章其它RNA病毒

第35章朊病毒

第36章噬菌体

第32章单负链病毒目

第32章分节段的RNA病毒

第33章套式病毒目

第34章其它RNA病毒

第35章朊病毒

第36章噬菌体

兽医微生物学考试测试

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预备知识

本课程以一定的化学、生物学学科的内容为基础，课程的先修课程有《无机化学》、《有机化学》、《动物生理学》、《动物生物化学》、《动物解剖及组织胚胎学》等课程。

参考资料

教材及主要参考资料

（一）教材

[1]陆承平，刘永杰主编，兽医微生物学第六版：中国农业出版社，北京：2021.8

[2]崔治中主编，兽医免疫学第二版：中国农业出版社，北京：2015.1

[3]姚火春主编，兽医微生物学实验指导第二版：中国农业出版社，北京：2002.2.

[4]崔治中，朱瑞良主编，兽医免疫学实验指导第二版：中国农业出版社，北京：2015.1

（二）主要参考书目

[1] 徐志凯,郭晓奎作, 医学微生物学第2版.人民卫生出版社,北京:2021.2

[2]

Simon Baker,李明春,杨文博译, 微生物学中译本第3版. 科学出版社,北京:2020.3

[3] Barry Ch Kathleen Park Talaro, 微生物学基础第9版英文版. 高等教育出版社, 北京:2020.3

[4] 胡桂学主编,兽医微生物学. 中国农业大学出版社,北京:2018.8

[5] (美)D.C.赫什,N.J.秦克劳克伦著,兽医微生物学 (译 ).第8版,科学出版社,北京:2017.3

[6] 沈萍,陈向东主编, 微生物学第 8 版.高等教育出版社,北京:2016.1

[7] 扈荣良编.现代动物病毒学，中国农业出版社, 北京：2014.12

[8] 文心田，于恩庶，徐建国等.当代世界人兽共患病学[M]，第一版，四川科学技术出版社,2011.

[9] 文心田，黄小波，文翼平等.人兽共患疫病学[M]，第一版，中国农业大学出版社,2016.

[10] 曹雪涛主编, 医学免疫学第2版.人民卫生出版社,北京:2021.1

[11] 马春红主编, 医学免疫学第4版.高等教育出版社, 北京:2020.8

[12] 动物免疫学(第3版),杨汉春主编,中国农业大学出版社,北京:2020.8

[13] Lauren Sompayrac(作者),赵欣敏(译者),张峰(译者),免疫学概览 (How The Immune System Works, Fourth Edition).北京大学医学出版社, 北京:2016.10.

[14] Abul K.Abbas(美),Anderw H.Lichtman(美),Shiv Pillai(美), 基础免疫学(Basic Immunology Functions And Disorders Of The Immune System).

北京大学医学出版社, 北京:2014.7.

[15]

(美)伊恩 ·蒂萨德 (Ianr.Tizard) 编著;张改平,崔保安,周恩民主译, 兽医免疫学. 中国农业出版社,北京:2012.9

（三）主要参考杂志

微生物学报、畜牧与兽医、畜牧兽医学报、中国病毒学报、预防兽医学报、生物工程学报、动物医学进展、中国兽医杂志、中国兽医科学、中国兽医学报、Veterinary Microbiology、International Journal of Systematic and

Evolutionary Microbiology 、JOURNAL OF CLINICAL MICROBIOLOGY、Zoonoses and Public Health、Trends in Microbiology、Microbial Pathogenesis、Microbes and Infection infection and

immunity 、Journal of bacteriology、Journal of virology

（四）主要参考网站和微信公众号

主要参考网站：

世界动物卫生组织（国际兽疫局）（World Organization for Animal Health）

网址：https://www.oie.int/eng

世界卫生组织（World Health Organization）

网址：https://www.who.int/eng

美国农业部 The U.S. Department of Agriculture (USDA)

网址：https://www.aphis.usda.gov

世界兽医协会

网址：www.worldvet.org

中国大学MOOC上南京农业大学《兽医微生物学》课程