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SPOC学校专有课程
邮轮服务礼仪
第1次开课
开课时间: 2025年02月13日 ~ 2025年07月19日
学时安排: 每周2-4小时
当前开课已结束 已有 107 人参加
老师已关闭该学期,无法查看
spContent=本课程是国际邮轮乘务管理专业学生的一门专业基础课,是专业实训类课程群的重要组成部分。通过本课程的学习,使学生充分了解邮轮重要岗位服务礼仪的相关内容,能够顺利通过邮轮公司专业面试,在邮轮上胜任相关岗位的专业服务工作。通过本课程的学习,达到培养学生沟通能力、思考和解决问题的能力、组织和协调能力,团队合作能力等各方面能力和素养的目的。
本课程是国际邮轮乘务管理专业学生的一门专业基础课,是专业实训类课程群的重要组成部分。通过本课程的学习,使学生充分了解邮轮重要岗位服务礼仪的相关内容,能够顺利通过邮轮公司专业面试,在邮轮上胜任相关岗位的专业服务工作。通过本课程的学习,达到培养学生沟通能力、思考和解决问题的能力、组织和协调能力,团队合作能力等各方面能力和素养的目的。
—— 课程团队
课程概述

本课程是国际邮轮乘务管理专业学生的一门专业基础课,在大一下半年开设,是专业实训类课程群的重要组成部分。根据礼仪课的教学特性及学生学习的认知特点,将课程内容分为了初识邮轮服务礼仪、员工形象礼仪、主要客源国礼仪、船上岗位礼仪、拜访礼仪和面试礼仪六方面,形成了具有“由外显到内涵、由行为到心灵、由个体到职业、由礼俗到文化”等四大层次的课程教学体系,旨在提升学生的职业化形象,进而实现高素质国际邮轮服务人才的培养目标。

授课目标

能够在工作和生活中形成自觉运用礼仪知识的意识;在邮轮服务中按礼仪规则行事;掌握为客服务时的礼仪原则;掌握高超的邮轮服务能力;掌握日常生活中邮轮员工就餐礼仪规范;掌握西餐礼仪规范与应用;能够简单化妆;能够根据工作岗位性质要求着装;能够根据自身特点设计适合自己的发型;养成自觉运用礼仪知识的意识;树立学习邮轮服务礼仪的意识;掌握邮轮服务礼仪的基本原则;掌握邮轮服务礼仪的基本功能;了解邮轮礼仪形象中的仪态标准;了解邮轮礼仪形象中仪容、仪表的概念;了解邮轮礼仪的妆容、服饰要求;了解邮轮员工制度礼仪;了解邮轮员工就餐礼仪;了解西餐规范礼仪

成绩 要求

评价标准以百分制为主,其中过程性评价70%、结果性评价40%。

30%线上课程成绩+20%出勤+10%讨论+40%其他成绩(90%期末成绩+10%个人贡献)+额外加分(讨论优秀发言+点名星级得分)

课程大纲
初识邮轮服务礼仪
课时目标:4课时
1.1不学礼,无以立
1.2全视角下看邮轮服务
员工形象礼仪
课时目标:6课时
2.1员工发型、面容礼仪
2.2员工着装礼仪
2.3员工仪态礼仪
主要客源国礼仪
课时目标:6课时
3.1亚洲文化及礼仪
3.2美洲文化及礼仪
3.3欧洲文化及礼仪
船上岗位礼仪
课时目标:8课时
4.1前台岗位服务礼仪
4.2餐饮岗位服务礼仪
4.3客舱岗位服务礼仪
4.4娱乐岗位服务礼仪
会议礼仪
课时目标:4课时
5.1组织会议礼仪
5.2参与会议礼仪
面试礼仪
课时目标:4课时
6.1面试前准备
6.2面试要求
6.3面试演练
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参考资料

《国际邮轮服务礼仪》教材

《酒店服务礼仪》,李妍,中国人民大学出版社,2019年版;

《服务礼仪标准培训》,纪亚飞主编,中国纺织出版社,2020年版;

《服务礼仪》,金正昆著,北京联合出版公司,2020年版。

青岛酒店管理职业技术学院
1 位授课老师
滕柯

滕柯

讲师

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