spContent=“微生物学”是研究微生物及其生命活动规律的一门学科，是生命科学类专业的必修课和专业基础课。随着生物技术广泛应用，微生物学对人类的生产活动及生活将产生越来越重要的影响。欢迎大家加入国家级一流本科课程：华南师范大学“微生物学”课程，与我们一起探索微生物大世界。
“微生物学”是研究微生物及其生命活动规律的一门学科，是生命科学类专业的必修课和专业基础课。随着生物技术广泛应用，微生物学对人类的生产活动及生活将产生越来越重要的影响。欢迎大家加入国家级一流本科课程：华南师范大学“微生物学”课程，与我们一起探索微生物大世界。
—— 课程团队
课程概述
微生物个体微小，无处不在，广泛存在于自然环境中，与人类相互联系、相互影响。本课程包括微生物与人类生活的关系，原核微生物、真核微生物、病毒等形态结构，微生物的营养和培养基、微生物的代谢，微生物生长及其控制、微生物的遗传与变异，微生物生态学，微生物分类,传染与免疫等内容。通过本课程的学习，掌握微生物学的基础知识、基本概念、基本理论和研究方法，了解微生物在工业、农业、食品、医药卫生、环境保护、生命科学基础研究等领域的应用。
华南师范大学《微生物学》为首批国家级一流本科课程、广东省一流本科课程，具有丰富的数字化教学资源，运用大量的视频及动画，将教师系统化讲解与生动形象的数字资源结合，化繁为简，由浅入深，循序渐进，通俗易懂，集知识性、趣味性和实用性为一体，面向理、工、农、林、医各高等院校和师范院校生命科学领域的本科生、研究生以及其他与生物行业相关的人员。
授课目标
通过本课程的学习，掌握微生物学的基础知识、基本概念、基本理论和研究方法，了解微生物在工业、农业、食品、医药卫生、环境保护、生命科学基础研究等领域的应用，了解国内外研究进展，具备解决涉及微生物学研究与生产领域中实际问题的能力，培养自主学习、协作学习、研究性学习和创新学习能力，也为学习其它相关课程打下基础。
课程大纲
绪论 ［主讲教师：张松］
课时目标：学习目标：（1）了解微生物、微生物学的基本概念以及微生物学发展简史，可举例列出有杰出贡献的微生物学家对微生物学发展的重要贡献。（2）理解微生物对人类生产和生活的作用。
1.1 微生物的特点
1.2 微生物与疾病
1.3 微生物与工业
1.4 微生物与农业
1.5 微生物学先驱及其贡献
原核微生物 ［主讲教师：张松］
课时目标：学习目标（1）了解细菌与人类生活的关系，理解细菌的形态、结构和繁殖方式。（2）了解放线菌、蓝细菌及其他原核微生物的形态结构和繁殖以及与人类生活的关系。
2.1 细菌的形态
2.2 细菌的特殊结构（一）鞭毛和糖被
2.3 细菌的特殊结构（二）芽孢和伴孢晶体
2.4 细菌的繁殖
2.5 放线菌形态及其应用
2.6 其他原核生物的特点
真核微生物 ［主讲教师：庞启华］
课时目标：学习目标（1）了解酵母和霉菌的应用价值和研究意义；（2）掌握酵母和霉菌的基本形态结构、繁殖方式以及霉菌的主要繁殖孢子。
3.1 酵母菌及其应用
3.2 霉菌的无性孢子
3.3 霉菌的有性孢子
3.4 霉菌及其应用
病毒 ［主讲教师：张松］
课时目标：本章节内容包括：病毒与人类生活；病毒的基本特征；病毒的结构与化学组成；噬菌体的增殖；病毒核酸的复制与转录；病毒的一步生长曲线；亚病毒因子。
4.1 病毒与人类生活
4.2 病毒的基本特征
4.3 病毒的结构与化学组成
4.4 噬菌体的增殖
4.5 病毒核酸的复制与转录
4.6 病毒的一步生长曲线
4.7 亚病毒因子
微生物的营养和培养基 ［主讲教师：庞启华］
课时目标：学习目标：1. 掌握微生物的营养要素物质，了解它们的功能；2. 掌握微生物的营养类型，了解营养类型划分的主要依据；3. 掌握营养物质进入微生物细胞的主要方式，了解其主要机制；4. 了解制备培养基的基本原则、培养基的类型和应用。
5.1 微生物的营养物质
5.2 微生物的营养类型
5.3 主动运输
5.4 制备培养基的原则
微生物的代谢 ［主讲教师：谷峻］
课时目标：学习目标：理解微生物代谢的特点；掌握微生物的能量代谢和特有的合成代谢过程。
6-1 微生物的无氧呼吸
6-2 微生物的乙醇发酵
6-3 化能自养微生物的能量代谢
6-4 固氮作用
6-5 肽聚糖的生物合成
微生物的生长及其控制 ［主讲教师：庞启华］
课时目标：学习目标：1. 了解微生物生长繁殖的测定方法。2. 掌握细菌的群体生长规律。3. 了解温度、pH、氧等环境因素对微生物生长的影响。4. 了解微生物生长的物理控制方法，掌握湿热灭菌的原理和方法。5. 了解微生物生长的化学控制方法，掌握磺胺类药物和抗生素的作用机制，以及抗生素的耐药性机制。
7.1 微生物生长繁殖的测定方法
7.2 细菌生长曲线
7.3 控制有害微生物生长的物理方法
7.4 控制有害微生物生长的化学方法
7.5 磺胺类药物的作用机制
7.6 抗生素的作用机制
微生物的遗传与变异 ［主讲教师：谷峻］
课时目标：学习目标：理解原核微生物不同遗传重组方式的概念及过程；掌握微生物的诱变育种方法。
8-1 细菌的转化
8-2 细菌的转导
8-3 细菌的接合
8-4 微生物的诱变育种
8-5 微生物与基因工程
微生物生态 ［主讲教师：谷峻］
课时目标：学习目标：理解微生物与生物间的六种主要关系；理解和掌握微生物在参与氮素循环中的各种生理生化过程；了解微生物在环境污染物降解及监测过程中发挥的作用。
9-1 人体及动植物体上的微生物
9-2 微生物在氮素循环中的作用
9-3 微生物与环境监测
传染与免疫 ［主讲教师：张松］
课时目标：第十章学习主题为传染与免疫。内容包括病原微生物的致病作用；补体及其激活的经典途径；抗原；抗体的结构及功能区；特异性免疫的获得方式；血清学反应。
10.1 病原微生物毒素的致病作用
10.2 补体及其激活的经典途径
10.3 抗原
10.4 抗体的结构及功能区
10.5 特异性免疫的获得方式
10.6 血清学反应
微生物的分类 ［主讲教师：谷峻］
课时目标：学习目标：理解微生物分类、鉴定和命名的原则及过程；熟悉各种微生物经典分类方法的原理及实际应用；掌握微生物现代分类技术的原理及基本过程。
11-1 微生物经典分类方法
11-2 微生物现代分类方法
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预备知识
证书要求
为积极响应国家低碳环保政策， 2021年秋季学期开始，中国大学MOOC平台将取消纸质版的认证证书，仅提供电子版的认证证书服务，证书申请方式和流程不变。
电子版认证证书支持查询验证，可通过扫描证书上的二维码进行有效性查询，或者访问 https://www.icourse163.org/verify，通过证书编号进行查询。学生可在“个人中心-证书-查看证书”页面自行下载、打印电子版认证证书。
完成课程教学内容学习和考核，成绩达到课程考核标准的学生（每门课程的考核标准不同，详见课程内的评分标准），具备申请认证证书资格，可在证书申请开放期间（以申请页面显示的时间为准），完成在线付费申请。
认证证书申请注意事项：
1. 根据国家相关法律法规要求，认证证书申请时要求进行实名认证，请保证所提交的实名认证信息真实完整有效。
2. 完成实名认证并支付后，系统将自动生成并发送电子版认证证书。电子版认证证书生成后不支持退费。
参考资料
（1）辛明秀，黄秀梨.微生物学（第4版），北京：高等教育出版社, 2020.
（2）张松，陈莹莹 等.微生物学数字课程，北京：高等教育出版社，2016.
（3）辛明秀，黄秀梨.微生物学实验指导（第3版），北京：高等教育出版社，2020.
（4）沈萍，陈向东，微生物学（第8版），北京：高等教育出版社，2016.
（5）周德庆，微生物学教程（第3版），北京：高等教育出版社，2011.
（6）张松，郭鲲鹏.微生物学多媒体教学软件（网络版），北京：高等教育出版社，2006.
浙公网安备 33010802012594号
