《葡萄酒文化与鉴赏》是一门通识教育课，属于交叉学科，2学分，将重点介绍葡萄酒的起源与历史，葡萄酒的定义、分类及作用，葡萄酒服务礼仪，葡萄酒饮酒艺术，酿酒葡萄品种，葡萄酒酿造方法以及葡萄酒产区等知识，探究葡萄酒与历史、文化、政治、经济之间的关系，培养学生的人文素质和人文精神。

课程负责人长期从事葡萄酒相关的教学科研工作，在华中农业大学已连续讲授该课程多年，在中南财经政法大学首次开课，欢迎同学们选课。

考核成绩60分及以上为通过；考核成绩85分及以上为优秀。

考核方式：

1.平时考核占总成绩的40%。其中单元测验占总成绩的30%，采用选择、判断等客观题；课程交流与讨论占总成绩的10%。

2.期末考试占总成绩的60%。通过华中农业大学教务系统选修该课程的同学参加线下闭卷期末考试。

教材及参考书：

1 葡萄酒工艺学，李华；

2 葡萄酒品尝学， 李华；

3 葡萄酒鉴赏宝典，郭征；

4 葡萄酒的酿造与欣赏，王恭堂;

5 漫谈葡萄酒，郭明浩。

对葡萄酒的共同兴趣让我们走到一起，希望您： 

1.积极参加学习与互评，参与课程讨论，充分表达个人观点、不吝惜分享您的宝贵经验。

2.不发布非法、违禁信息。

3.尊重老师及同学，与人为善，不发表暴力文字。

4.课程资源版权所有，如需引用，请先征得同意。

5.切勿将本课程的测验题及答案在互联网上发布。

    声明：

       本课程部分文献、图片、视频来自网络及其他公开出版物，为教学需要在此借鉴。如果内容有不妥之处，或侵犯到您的权益，请与我们联系。在此对所引用资料的作者及出版发布单位表示感谢！

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