《人力资源管理》是连锁经营管理专业的选修课程，人力资源管理是管理理论的重要组成部分，是各项专业管理的基础。它是一门广泛吸收多学科知识的边缘科学，也是课程体系中应用性、实践性较强的课程之一。课程展示了人力资源管理的具体内容，详细介绍了人力资源管理的内涵、内容以及工作分析、人力资源规划、员工招聘、绩效管理、薪酬管理、员工培训、员工关系管理等模块的基本知识、方法，为学生今后进一步学习其它专业知识和技能奠定了良好的基础。

本课程采用过程性考核方法来检验教学成果。对于基本理论知识及其运用的考核，采用对小组大作业成绩打分的方法，还可以根据情况适当增加理论考试测评；对于综合能力及情感态度、参与表现的考核，融合在实训项目、日常学习（包括平时的上课表现、作业上交及时性程度以及学生学习态度等情况），最后根据这三者取一定比例综合成总成绩。