《酒店管理概论》课程将展开一幅酒店万水千山图，带您领略风景中的酒店和酒店中的风景，为您介绍现代酒店经营管理的基本原理和理论，同时还将贴近酒店管理实践，带您了解酒店从筹建、开业到集团化管理的整个流程，和您一起探索酒店日常经营管理所涉及的房务、餐饮、娱乐、会议、人力资源、财务、营销、质量监督、设备投资、危机管理等方方面面知识技术。

本课程将邀请行业精英高管与您面对面解读行业趋势，把握市场脉络，分享酒店职业经理人成长历程中的酸甜苦辣，初塑您的职业理想与信心。

课程特色：

名师导学，内容异彩纷呈

走出教室，酒店变身课堂

前沿资讯，握紧行业脉搏

精英分享，启发职业生涯

1.学习酒店管理的基本原理和基本知识，培养完备的专业知识体系，及对酒店行业的认知与实践。

2.培养学生发现、分析和解决问题的能力，塑造创新品质，提升职业素养。

3.开拓国际视野，提升人文素养，使学生具备酒店等旅游行业管理和实践中所需的优良品质。

线上学习中：线上讨论占20%；线上作业占25%；线上单元测试占25%；线上期末考试占30%。

 1.《旅游概论》

  （1）旅游业的组成；（2）旅游业在国民经济发展中的作用；（3）旅游业的发展趋势。

 2.《管理学基础》

  （1）管理的六大职能；（2）科学管理理论、组织管理理论、行为科学管理理论等；（3）团队意识与合作；（4）学习型组织建设。

国外期刊：Annals of Tourism Research、Journal of Tourism Studies、Journal of Travel Research、Tourism Management、Cornell Hotel and Restaurant administration Quarterly、Tourism Recreation Research、The Tourist Review、Tourism International Research、International Tourism Quarterly、Cornell Hospitality Quarterly、International Journal of Hospitality Management、Journal of Hospitality & Tourism Research

国内期刊杂志：旅游学刊、旅游科学、旅游管理、旅游纵览、人文地理、经济地理、北二外学报、中国旅游报、《大酒店》《中外酒店》《全球酒店E世界》《中国酒店》《世界酒店》《酒店风云》《饭店世界》、《酒店精品》、《酒店职业经理人》、《酒店人》、《中国酒店精英智慧全集（VCD）》、《酒店精英100人经营管理智慧》、《酒店培训与服务》

协会：中国饭店协会官网、中国餐饮行业协会官网、中国旅游行业饭店协会官网、American Hotel & Lodging Association-AH&LA官网、亚太旅游协会

其他网站：世界旅游及旅行理事会、国家旅游局 、及各省旅游局网站、国家统计局、华盛国际、STR Global、中国旅游研究院 、Horwath HTL、酒店官网、环球旅讯、迈点网、中国商贸教育网、中国管理研究学会、各地市旅游局、最佳东方、中外酒店论坛、中国酒店协会网、迈点网酒店门户网站、搜狐旅游