茶与酒历来是中国饮食文化的两大主流。古人称颂的饮、食、起、居、行五大生活要素，就将“饮”(茶与酒)列为首位。

无酒不成席，无酒不成礼。千百年来，酒与文化、文人、艺术有着千丝万缕的联系。在中华美酒飘香的历史中，酒在社会生活的各个层面和诸多领域都产生着极其深远的影响，成为一种特有的文化现象，涵盖了中华传统文化的方方面面，也反映出芸芸众生林林总总的人生百态。

酒文化部分既有饮酒的实用常识，又谈了饮酒文化。主要内容包括贴近生活的酒的起源、酒的酿造、饮酒常识、中西餐礼仪、酒礼、品酒技巧、饮酒对人体健康的种种利弊，酒的民风民俗、有关酒的趣闻轶事、酒与文化的关系等，集知识性、实用性、趣味性于一体。

     茶文化部分主要介绍茶的起源、茶文化的形成、茶的品鉴、茶具的选择、茶道与茶艺、茶与健康等内容。茶道，就是品赏茶的美感之道，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德。学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。茶道精神是茶文化的核心。

     课程说古论今、由浅入深、通俗易懂，融知识性、趣味性、科学性为一体，使学习者在轻松愉快的氛围中获得知识，提高个人修养。

    本课程是面向在校大学生及社会大众开设的一门公共选修课。通过酒文化的学习，使学习者对中华民族悠久的酒文化、美酒趣闻（涉及美酒溯源、传说、典故、文化内涵）、各种酒的酿造、酒礼与酒俗、中餐礼仪、酒的养生与饮用等诸多方面知识有较全面的了解；通过茶文化的学习，使学习者对中国茶文化、茶具的选择、茶的鉴赏、茶道与茶艺、茶与健康等茶文化相关知识有系统全面的了解。本课程集趣味性、知识性与文化性于一体，学习此课程，犹如畅游浩瀚的中华美酒长河，感受中华优秀的传统茶文化酒文化，不亦乐乎！本课程具有较强的实用性，可提高学习者个人修养，为建立良好的人际关系打下一定的基础。

  本课程是一门通识课，不分专业，适合所有学习者。

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