中国，一个有着五千年文化历史的文明古国。五千年传承下来的历史博大精深，五千年来的美食文化也是色香俱全。目前，很多高校的专业设置在一定程度上缺乏一些中国传统文化的内容，《舌尖上的中国》主要是以农业历史的发展为基本脉络，讲述不同历史时期，中华饮食文化的阶段特征，论述农业发展与饮食文化之间的相互关系，并以此为基础，以小见大，透视中华文明的发展历程及其多样性特征。其课程的建立，意在弥补大学生传统文化知识的缺乏。本课程以实例和视频相结合，内容丰富，有趣，让大家在开心的环境下学习知识。

【观看视频】：20%

【单元测验及讨论】：20%

【考试】：60%