《营养与健身》课程从“合理营养,科学运动,促进健康”的角度出发,阐述“运动健身、合理营养与健康的关系”,介绍运动健身人群的运动处方和营养补充,解决运动健身人群如何合理营养的问题,为广大运动健身爱好者提供科学的健身指导,提高大学生运动健康素养和体质健康水平。
本课程的主要内容包括:运动营养概述、运动与能量平衡、运动健身人群的膳食营养、人体营养评价和食品安全、运动处方概述、特殊人群的运动处方和合理营养。
该SPOC课程部分内容来自 上海体育学院 王茹教授课程团队的 《运动营养学》MOOC资源,在此深表感谢!
1.普及营养学的基础知识和合理营养的基本要求,使学习者了解营养对运动的促进作用及其规律;
2.掌握运动健身人群的运动处方和营养方案的制定,以达到合理营养、科学运动、促进健康的目的。
1、成绩为百分制,总成绩60分以上为合格,85分以上为优秀;
2、成绩组成:单元测试占比40%,讨论占比20%,期末考试占比40%。注意:单元测试和考试有时间和次数限制。
基本的生物学、人体生理学、人体解剖学的相关知识。
袁海平,左群,《运动营养学》,北京体育大学出版社,2007.
王广兰,《营养学》,北京体育大学出版社,2005.
苏振阳,白光斌,《大学生运动营养与健康》,西安电子科技大学出版社,2015.
史仍飞,袁海平,《运动营养学》,北京体育大学出版社,2016.
张蕴琨、金其贯,《运动营养学》,高等教育出版社,2019.
焦广宇,《临床营养学》,人民卫生出版社,2019.
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