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酒店英语
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课程详情
课程评价
spContent=本课程是高职酒店管理与数字化运营专业的专业基础必修课程，是江苏省高等职业教育高水平专业群和第一批现代学徒制试点单位专业课程，面向在校生、酒店员工和社会学习者开放。课程旨在培养学生运用酒店职业英语进行涉外对客服务和酒店管理，在专业课程体系中处于基础性地位。 本课程以涉外酒店行业标准为依据，紧扣三个目标。知识目标：熟悉酒店工作语言和跨文化交际知识；掌握涉外酒店业务流程和跨文化背景下服务规范；了解与技能大赛相关的专业知识；能力目标：能运用职业英语进行得体的对客交际与沟通；能运用职业英语进行酒店工作沟通与协作；能进行基本的酒店跨文化管理；素质目标：具备良好的服务话语意识；具备良好的职业语言礼仪修养，做到明礼知微；在涉外服务中有文化尊重意识和文化自信；遵守职业道德。
—— 课程团队
课程概述

1. 我为什么要学习这门课？

这门课不仅能学习和提高英语知识，还能够学习用英语解决酒店服务和管理相关的问题，为成为出色的酒店管理人才奠定坚实的基础。

2. 这门课的主题是什么？

这门课围绕酒店主要经营和管理领域，包括礼貌用语、前厅部、客房部、餐饮部、酒店管理等。

3. 学习这门课可以获得什么？

可以有两大收获：一是提高英语水平；二是提高在涉外酒店业务中解决业务的能力。

4. 这门课的特色和亮点

这门课不是简单学习英语，而是引导学生在特定情境下妥当、妥帖使用英语解决实际业务问题。因此，这门课既不是纯英语学习，也不是纯业务学习，而是将英语作为解决业务的实用工具，语言和业务有机结合的课程。

授课目标

本课程旨在培养学生运用酒店职业英语进行涉外对客服务和酒店管理。

课程大纲
预备知识
  1. 具备基本的酒店前厅、客房和餐饮部服务和管理知识；
  2. 能看懂音标；
参考资料

1.江增光，倪晓波.酒店英语

2.张喜来.酒店情景英语[M]郑州:郑州大学出版社,2024

3. 韩雪.酒店英语听说强化教程（第4版）[M].北京：旅游教育出版社，2021.

4. 常卫锋.酒店英语[M].郑州：郑州大学出版社.2018.

5. 胡扬政.酒店英语服务实训(第3版)[M].北京：清华大学出版社.2017.

6.《饭店工作英语》编写组.饭店工作英语（初级&中级） [M].中国旅游出版社.2006.

常见问题

Q : 纯英文听不懂怎么办？

A : 使用手机截图，用有道词典图片翻译功能，作为辅助学习手段。


Q : 不会音标怎么办？

A : 每次认真跟着单词讲解部分学习，慢慢积累，一学期下来应该会了。


Q : 作业不会做怎么办？

A : 在线留言，和老师交流。