《旅游职业礼仪》是旅游管理专业和酒店管理专业的一门专业课程。本课程将礼仪知识与旅游服务相结合，以符合旅游职业教育的要求，突出课程的职业性、服务性和实用性。课程根据循序渐进的方式，首先说明作为一个旅游职业人员应该具备的职业形象和应该遵循的日常交际规范，然后交代旅游接待过程中常见的宴请、次序、仪式等礼仪问题，接着分析旅游从业者在涉外交际中的礼仪注意事项以及常涉及的宗教礼仪细节，最后介绍旅行社礼仪、景区礼仪、酒店礼仪等行业岗位礼仪。课程在教学过程中，与多家旅游企事业单位建立合作关系，将行业岗位实践操作融入到课程教学中，大部分教学视频在旅游企事业单位真实岗位进行拍摄，让学生能够较为直观形象地学习旅游礼仪知识和规范。

一、知识目标

1.了解礼仪的起源、内涵、特征、作用及礼仪在旅游服务中的重要性；

2.掌握仪容仪表修饰与仪态修炼的方法和要领；

3.掌握社交场合常用的礼节、交谈的技巧；

4.掌握中西餐宴请规范；

5.掌握旅游接待中的次序规则；

6.掌握签约、剪彩、庆典、颁奖等专题仪式规范；

7.了解常规宗教礼仪；

8.了解旅游涉外服务礼仪

9.掌握饭店、旅行社、景区等行业的礼仪规范。

二、能力目标

1.能够唤醒学生的礼仪意识，领悟礼仪养成对个人自我完善的重要性；

2.能够提高学生的个人气质和修养，形成良好的礼仪行为习惯，具备塑造个人良好形象的能力；

3.能够提升学生的人际交往与沟通能力；

4.能够将礼仪知识和技能运用于旅行社、景区、饭店等旅游企事业单位实践中；

5.能够使学生明确东西礼仪文化的差异，培养学生自觉成为中华传统礼仪文化的保护者、传授者、弘扬者。

三、素质目标

1.具备良好的团队精神、职业道德与社会责任感；

2.具备良好的职业礼仪风范；

3.具备出色的旅游企事业单位岗位职业素养。