随着茶文化的发展以及茶艺师职业认证的推行，茶道与茶艺发展为的一门应用性学科，成为学生提高生活情趣、提升综合素质、拓广就业渠道、传承中国传统文化的一门很好的课程。     

    本课程的主要目的是使学生获得茶事活动过程中必须的茶艺与茶文化的基本知识和实际技能。通过本课程的学习,使学生掌握各种茶叶泡饮方法，培养其相当于中高级茶艺师的基本素质、理论水平和实践技能。 

    本课程的基本要求：结合茶艺师职业岗位的要求，通过课堂讲授和实训，使学生系统地学习茶艺与茶文化的基础知识和基本原理，较全面地掌握中国茶道的基本理论和基本精神，了解中国茶道的形成与发展过程。掌握茶艺的基本要素及其相互关系，掌握泡茶的基本技法和技艺，熟练掌握红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶、黄茶、白茶、花茶的冲泡技艺，了解各种民俗茶艺，掌握科学饮茶和茶叶贮藏保管的基本知识，能进行茶席设计，具有茶艺服务的技巧，具备高级茶艺师的基本素质和知识、技能水平，获得从事茶事服务工作的能力。

完成课程的各单元测试

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