本课程是生物工程专业的专业课。在学生学完专业基础课和专业课的基础上，并具有一定的分析基础理论和基本操作技能后开设的，通过本课程学习使学生能独立运用物理的和化学的学习方法对工业发酵中有关的原料、半成品、成品和副产物进行分析测定，同时初步培养科学研究能力。

能独立运用物理的和化学的学习方法对工业发酵中有关的原料、半成品、成品和副产物进行分析测定。

单元测验 30%  课堂讨论 20% 考试50%

总分高于（含）60，合格 ；总分高于（含）90，优秀。

微生物学、生物化学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、物理化学、化工原理

 工业发酵分析   吴国峰主编  2015年7月

111