《物理化学实验》的内容包括：物质的各种物性常数的测定，控温控压技术、反应物浓度的在线监测等。同时，进行化学反应过程的研究、化学反应原理的研究、化学反应工艺的研究。涉及的领域有：化学热力学、化学反应动力学、电化学、表面及胶体化学。通过《物理化学实验》课程的学习，全面掌握从事化学领域的科学研究的方法接轨，顺利的进入专业学习，实践能力直接与专业实践能力。

课程包含蔗糖水解速率常数的测定，电动势法测定热力学函数，溶液表面张力的测定，乙酸乙酯皂化反应的速率常数测定等实验内容，涉及到动力学部分，电化学部分以及表面性质与胶体化学部分等相关原理及实验操作。课程以数据测量为主要内容，以通过对实验数据的科学处理为手段来研究物质的物理化学性质及其化学反应规律。其主要目的是使学生初步了解物理化学的研究方法，掌握物理化学的基本实验技术和技能，学会控温、控压等实验条件的操作方法，熟悉物理化学实验现象的观察和记录、实验数据的测量和处理、实验结果的分析和归纳等一套严谨的实验方法和数据处理方法，从而加深对物理化学基本理论的理解，增强发现问题、分析问题和解决化学问题的技能和能力，初步学会从事科学研究的途径和方法。

熟练掌握物理化学实验包括化学热力学、电化学、化学动力学、胶体及表面化学等相关理论知识、仪器使用及实验操作，通过物理化学实验让学生能够发挥主观能动性，把所学的理论知识加以综合运用，从而解决实际问题。

学习《物理化学实验》要求预备知识：《无机化学》《分析化学》《有机化学》《物理化学》

《物理化学实验》，南京大学出版社，主编 孙尔康。

1、物理化学实验中常用的物理化学分析法主要包括旋光、折光、电导、分光光度法等方法来间接获得所需反应物的浓度等实验数据。

2、物理化学实验数据的分析与处理。