本课程是一门面向各专业学生和全社会人士开设的科普宣传、营养健康教育的通识性课程。随着经济的发展，我国居民的生活水平得到了空前的提高，现在我们不仅仅要吃的饱、吃得好，更要吃得健康，吃的有营养。

   本课程主要介绍营养学的基本概念，营养与健康的关系以及人体的基本生理知识。重点讲解了人体所需三大产能营养素的基本知识，及如何合理的、正确的摄取人体正常的能量需求；详细阐述了各种微量营养素及其他营养素对人体的重要性，建议了人体对某些微量营养素的正常需求量，以及各个年龄段人群的营养需求；简要介绍了我国居民的膳食结构及中国居民膳食指南，阐述了饮食习惯对健康的影响的重要性。民以食为天，食以安为先。因此，最后就大家热切关注的食品安全问题进行了探讨，如何提高食品安全意识，让我们吃的放心，吃的健康。俗话说的好，健康不是一切，但没有了健康就失去了一切。

   希望通过对这门课程的学习，可以帮助选修本课程的同学建立良好的健康饮食习惯，走出饮食误区。可以更好的了解膳食与健康的关系，做到均衡营养、注重膳食平衡。认识食品安全问题，以及如何从自身做起，健康安全的饮食，从而起到营养与健康宣传教育的目的。

为健康中国助力！健康中国，营养先行！

了解膳食与健康的关系，提高对食品营养与安全问题的正确认识，帮助同学建立健康的饮食习惯。

为健康中国助力！

平时成绩30%+期中成绩30%+期末成绩40%

学习本课程不需要特别的专业知识

[1] 中国就业培训技术指导中心组织编写. 公共营养师. 基础知识[M]. 中国劳动社会保障出版社, 2012.

[2] 中国营养学会编著.《中国居民膳食指南》(2016版)[M].人民卫生出版社, 2016.

[3] 孙长颢. 营养与食品卫生学（第7版）[M]. 人民卫生出版社, 2012.

声明：

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Q :  如何选课：

A :  首先您需要有爱课程网的账号，该账号既可以是您的邮箱地址进行注册，亦可以是微信或者QQ关联。

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Q :  高校在校学生如何注册昵称呢？

A :  学校英文简称+学号，比如福建农林大学学号3176399039的学生，他（她）的昵称应该为：

FAFU3176399039

Q :  讨论计分

A :  只有在“课堂交流区”中参加讨论才能计分，以学生在“课堂交流区”有效回复老师发起的讨论贴数量进行考核。学生有效回帖后，系统自动计分并合算进总成绩。

Q : 如何获得课程证书？

A :  您需要完成相关学习内容，包括观看视频、完成测试和讨论等。您需要及时查看课程大纲及公告，了解获得课程证书的具体要求。课程团队将根据您的最后得分判断是否颁发证书。注意：课程证书上的姓名将与您注册信息中的姓名信息一致，请确认您的信息无误。您可以点击页面右上方进入“我的资料”修改相关信息。