让学生对现代食品物流学所包含的内容建立一个系统的架构，初步掌握食品物流学基本理论、基本知识和基本方法，熟悉和理解重要的相关概念和管理理念，较全面的了解学科相关领域知识。通过系统地学习，培养学生初步具备运用基本理论、基本知识和基本方法发现、分析和解决物流领域问题的思维方式与能力。

    本课程具有以下特色：

    一、基础性。突出物流基本理论、方法与知识点的阐述；

    二、实用性。考虑涉及的知识是否在现代物流实践中有实用价值；

    三、简明性。注重知识点的提炼、概括；

    四、交叉性。融合物流、食品两大领域专业知识，共同解决食品物流问题；

期末考试 (考查，60%) + 平时成绩(出勤、作业，40%)