《家禽生产》为畜牧兽医专业必修的专业核心课程，前序课程有动物繁殖、动物营养与饲料等，接续课程有禽病防治、畜牧业经营管理等，能力提升与课程衔接得当。紧跟产业升级需要，遵循国家标准要求，依托国家产教融合基地，培养德智体美劳全面发展和能胜任集约化生产、智慧化管理岗位的高素质技术技能人才。本课程面向禽场建设、良种繁育、智慧养殖和疫病防控等职业岗位，紧扣“数智化养禽”典型工作任务，实施理实一体化教学。学生学完本课程后，能进行标准化禽场智能管理，熟练掌握良种繁育技术，无抗养殖生产优质禽产品，并做好生物安全防控，具备良好的职业道德、工匠精神和综合素养。

对接国家行业新标准，融入数智禽业新技术，衔接无抗生产新方法，遵循智慧操作新工艺，行业引领、校企共建，重构模块化内容，包括智慧化禽场建设、现代化家禽繁育、雏禽培育技术、育成禽培育技术、产蛋禽饲养管理、肉禽生产技术和禽场综合防制技术等7个项目，共48学时，满足现代禽业发展对人才培养的要求通过情境导入、实践操作、案例分析等方式引导学生树立正确的社会价值观和责任感，践行可持续发展理念，增强自主品种自豪感，促进数字化创新与发展能力，强化德技并修，为学生勇担强农兴农使命奠定基础。

课程教学内容结构紧凑，数字化资源丰富，运用微视频、FLASH动画、三维动画、演示文稿、随堂测验、单元作业、单元测试和互动讨论等形式，讲解生动易懂，利于学生在线学习、完成作业和交流讨论，帮助学生对于重点和难点问题的理解和掌握，促进教师合理运用现代信息化教学手段来组织教学，实用性、目的性、可视性、趣味性强。

知识目标：了解禽场科学选址、合理规划的原则和建设要求，掌握禽舍设备自动控制的原理和技术规范；理解家禽种质资源特性和良种繁育体系，掌握家禽人工授精技术；熟悉家禽的生理特点，掌握不同阶段的关键技术和培育目标；了解禽病流行特点，掌握禽场消毒和家禽防疫技术。

能力目标：帮助学生能进行标准化禽场智能管理，熟练掌握良种繁育技术，无抗养殖生产优质禽产品，并做好生物安全防控。

素质目标：培养学生具有环保意识、健康意识和责任意识，践行生物安全观、可持续发展理念；认同优质自主品种，增强民族自豪感；锻造探索精神和创新意识，提高学生解决生产实际问题的能力 ，具备良好的职业道德、工匠精神和综合素养。

无特殊要求，具备畜牧兽医的一些基本知识，了解动物饲料加工和动物繁殖的一些基本操作。

1.张玲主编.《养禽与禽病防治》，“十四五”职业教育国家规划教材，2019.08，北京：中国农业出版社

2.段修军，李小芬主编.《家禽生产》，“十三五”职业教育国家规划教材,2019.06，北京：中国农业出版社

3.段修军，李小芬，张玲主编.《家禽生产》，首届全国教材建设奖全国优秀教材二等奖，2024.10，北京：中国农业出版社

4.吉俊玲，张玲主编.《养禽与禽病防治》，2012.08，北京：中国农业出版社

5.周新民，段修军主编.《家禽生产与禽病防治》.“十二五”职业教育国家规划教材2012.08.南京:江苏教育出版社

6.刘太宇，张玲.《畜禽生产技术实训教程-家禽生产岗位技能实训分册》.“十二五”职业教育国家规划教材2014.08.北京：中国农业大学出版社