《家禽生产》是畜牧兽医专业核心职业技术课程。课程围绕“健康养殖与可持续发展”的理念，从禽场建设、良种繁育、智慧养禽和禽病防控等方向，注重德技并修，涵养家国情怀、职业情怀和三农情怀，为社会培养懂农业、爱农业、爱农民的现代养禽业高水平技术技能人才。

对接现代家禽生产岗位需求，融入“1+X”家庭农场畜禽养殖职业技能等级标准，按照职业教育规律和技术技能人才成长规律，优化知识、技能结构，构建了“禽场建设与环境控制-家禽品种与繁育-雏禽的培育技术-育成禽的培育技术-产蛋禽的饲养管理-肉禽生产技术-禽场综合防制技术”7个项目，30个任务，48学时。学完本课程后，学生能进行禽场规划设计，熟练掌握良种繁育技术，能孵化出合格的苗禽，能生产优质家禽产品，并做好禽场生物安全防控。

课程教学内容结构紧凑，数字化资源丰富，运用微视频、FLASH动画、三维动画、演示文稿、随堂测验、单元作业、单元测试和互动讨论等形式，讲解生动易懂，利于学生在线学习、完成作业和交流讨论，帮助学生对于重点和难点问题的理解和掌握，促进教师合理运用现代信息化教学手段来组织教学，实用性、目的性、可视性、趣味性强。

知识目标：了解禽场科学选址、合理规划的原则和建设要求，掌握禽舍设备自动控制的原理和技术规范；理解家禽种质资源特性和良种繁育体系，掌握家禽人工授精技术；熟悉家禽的生理特点，掌握不同阶段的关键技术和培育目标；了解禽病流行特点，掌握禽场消毒和家禽防疫技术。

能力目标：帮助学生获得禽场建设、良种繁育、智慧养禽、禽病防控等工作岗位的职业能力。

素质目标：培养学生具有环保意识、健康意识和责任意识，践行生物安全观、可持续发展理念；认同优质自主品种，增强民族自豪感；锻造探索精神和创新意识，提高学生解决生产实际问题的能力。

无特殊要求，具备畜牧兽医的一些基本知识，了解畜禽饲料加工和动物繁殖的一些基本操作。

1.张玲主编.《养禽与禽病防治》，2019.08，北京：中国农业出版社

2.段修军，李小芬主编.《家禽生产》“十三五”职业教育国家规划教材,2019.08，北京：中国农业出版社

3.吉俊玲，张玲主编.《养禽与禽病防治》，2012.08，北京：中国农业出版社

4.周新民，段修军主编.《家禽生产与禽病防治》.2012.08.南京:江苏教育出版社

5.刘太宇，张玲.《畜禽生产技术实训教程-家禽生产岗位技能实训分册》.2014.08.北京：中国农业大学出版社