《动物营养与饲料》是高职畜牧兽医专业基础核心课程之一。本门课程直接为饲料品质控制管理、饲料检验化验、饲养员等职业岗位提供知识和技能支撑。《动物营养与饲料》课程打破了传统专业基础课与专业课界限，是一门综合性较强的课程。

本课程将动物营养基础知识和饲料生产实用技术有机融合，基于畜牧兽医专业的职业活动、应职岗位及后续专业课程的需求，培养学生运用动物营养和饲料基础知识，进行饲料加工调制、饲料配方设计、配合饲料生产及饲料质量评价等专业能力，同时注重培养学生的社会能力和方法能力。

课程设计精细、师资力量雄厚、讲解生动易懂、学习资源丰富，巧妙运用三维演示动画、Flash动画、微视频，PPT、随堂测验等，直观、真实、形象呈现教学内容，突出教学重点、突破教学难点，激发学生的学习兴趣，利于加深学生对动物营养原理及饲料加工技术的理解。

    该课程以培养学生具备动物营养与饲料的基本知识和职业技能，熟悉饲料工业相关标准，具有高水平的饲料生产管理、品质检验能力和良好的职业素养为总目标。同时培养自主学习、分析问题、解决问题的能力及严谨的职业态度。

       无特殊要求，掌握初步的动物解剖生理、动物生物化学、分析化学等知识将有助于对本门课程的学习和理解。

 1、陈明主编，《动物营养与饲料》，2019.8，中国农业出版社；

 2、尤明珍、陈明主编，《配合饲料》，2014.12，中国农业出版社；

 3、方希修、唐现文等主编，《饲料安全与法规》，2015.5，中国农业大学出版社；

 4、任善茂、陈桂银主编，《饲料分析与检测》，2020.9，中国农业大学出版社。