《饮食与健康》涉及众多食品的成分及营养物质，对众多食物的成分进行讲解分析，涉及医学营养知识及对人体代谢的影响和益处，并对食物的保健及药用价值进行介绍，讲述不同年龄、不同人群的营养特殊性，让更多人了解一些食物的功效。通过理论讲解、课程见习，学生最终可以指导自己正确的摄入食物，远离垃圾食品、正确摄取营养、避免代谢性疾病的发生、保证机体健康做一个健康的有用之才。

掌握营养学的基础，掌握饮食与免疫、肥胖、美容的关系，掌握常见疾病的饮食，掌握不同人群饮食的特点。

课程无证书。

本课程的最后评分将由课后作业、课后测验及论坛讨论组成。计分规则为：

课后测验80%

论坛讨论20%（参与讨论至少一条以上）

无需特定预备知识。

临床营养学 第3版 孙秀发主编 2016年

Q :  如有问题可以通过何种方式联系老师。

A :  可以发邮件或者留言。邮箱：50142879@qq.com。