《甲壳动物增养殖学》是研究甲壳动物尤其经济虾蟹类的生物学知识和生产技术的一门学科，是水产养殖专业必修的主要专业课之一，它是一门理论性和实践性都很强的学科，直接为虾蟹类养殖科研、生产服务。本课程除从有关的基础学科吸收—定的理论知识外，主要是总结我国广大科技工作者的科研成果和群众养殖中悠久而又广泛的生产经验，具有较强的实践性。

本课程的主要内容包括：《甲壳动物增养殖学（一）》和《甲壳动物增养殖学（二）》，其中《甲壳动物增养殖学（一）》包括主要养殖虾蟹类生物学；主要养殖虾蟹类的人工育苗原理及通用技术。《甲壳动物增养殖学（二）》包括养殖水域的生态环境与控制；主要养殖虾蟹类的增养殖原理与技术，单独介绍几个经济种类的育苗及养殖技术等。

使学生系统地学习甲壳生物及主要经济虾蟹类的形态学、生态学、生理学等方面的内容；了解世界及我国虾蟹类增养殖的发展概况；掌握虾蟹类增养殖的基本原理与应用技术；熟悉主要经济虾蟹类的养殖技术工艺及增殖方法。使学生比较系统地学习和掌握虾蟹类养殖的基本理论、基础知识和生产技能。

《普通动物学》、《水生生物学》、《水环境化学》、《饵料生物培养》

（一）教材

《虾蟹类增养殖学》，王克行主编，北京：中国农业出版社，1997.10。

（二）参考书

1.《虾蟹类增养殖学》，孙颖民主编，农业部水产职业教育研究会，2000

2.《河蟹养殖与经营》，林乐峰编著，中国农业出版社，1999

3.《水生生物学》，梁象秋等编著，中国农业出版社，1996