课程定位：为高职农业院校动物医学专业开设的重要的专业基础课，是畜牧、兽医的其他专业基础课和专业课的“语言”、“工具”和桥梁课程。

课程内容：动物生物化学涉及生物大分子如蛋白质、核酸的化学组成、结构和功能，生物催化剂---酶、主要营养物质糖、脂类、蛋白质（氨基酸）和核苷酸在动物体内的代谢过程以及与之相伴的能量的产生、转移和利用；物质代谢的相互关系遗传分子核酸的功能，基因的表达及蛋白质合成；动物机体组织和器官的生物化学等内容。要求学生通过本课程的系统学习，掌握动物生化的基本知识,基本理论和基本实验技能,为学习其他专业基础课和专业课奠定基础。

教学方法及组织形式：课程突出动物医学的特点，既强调一般生物化学原理和技术的讲授，又密切联系动物生产和动物医学实际，结合一些营养代谢病案例来进行生化原理的讲解和应用，突显动物的特点，使学生获得的知识既有广泛的适应性，又与后续的其他课程和动物生产、兽医临床课程保持内在的联系。

遵循专业培养目标，适应21世纪畜牧和兽医专业教育的要求，由主编精品教材引领，强调基础理论和基本技能的训练，注重教学内容和方法手段的推陈出新。

   本课程的总成绩由以下3个部分组成：

综合成绩=平时成绩（50%）+期中成绩（20%）+期末成绩（30%）

具有有机化学、无机化学、动物学或生物学基本知识。

1) 汪玉松、邹思湘等主编的《现代动物生物化学》（第3版），高等教育出版社出版，2005

2) 张源淑主编，《动物生物化学学习导航暨习题解析》，中国农业大学出版社，2017

3) David L, Nelson,Michael M,cox;  Principles of Biochemistry - Lehninger, 7th edition, 2007

4）BergJM, Tymoczko JL, Stryer L. Biochemistry(4th edition), Freeman, 2002