食疗,即以“药食同源”理论为基础,利用食物在性味方面的偏性和特殊功效,有针对地应用于某些病证的治疗或身体的调养,以促进疾病痊愈或维护身心健康。食疗在中国源远流长,它植根于中国传统医学(中医)理论,并深受中华民族璀璨的饮食文化影响,最终成为一门既能保健强身、防治疾病,又能给人以感官上、精神上享受的特殊学科。本课程主要从中医学的角度,介绍食疗文化的具体内涵,如不同人群的食养、常见食物的功效主治、常见疾病的中医食疗方,等等。
需按时完成以下考核内容:
1、单元测验30%
2、课堂讨论20%(学生需要在老师发布的课堂讨论,即“课堂交流区”的主题讨论进行回复10条及以上,获得讨论题满分:20分)
3、期末考试50%
单元测验+课堂讨论+期末考试=总成绩100分
总成绩60分及以上合格,85分及以上为优秀。