课程将带您了解现代酒店业的最新发展趋势，给您展示不同类型酒店风格特色，为您介绍现代酒店经营管理的基本原理和理论，同时还将贴近酒店管理实践，带您一起探索酒店日常经营管理所涉及的房务、餐饮、娱乐、会议、人力资源、营销、服务质量、宾客关系等方方面面知识技术。

期末成绩：线上成绩（50%）+线下成绩（50%）
线上成绩：观看线上教学资料（15%）+线上作业（10%）+测试（15%）+课堂讨论（5%）+出勤率（5%）
线下成绩：知识点考核（30%）+作业（10%）+出勤率（10%）

课程使用教材及参考资料
1. 教材：《现代酒店管理》，主编：程旭东，出版社：人民邮电出版社
2. 平台引进资源：
1）源课程：《酒店运营管理》，主讲人：罗东霞，学校：北京联合大学
2）其他资源：《酒店管理原理》，主讲人：魏卫，学校：华南理工大学