《旅游文化》在线开放课程包括中国传统文化、自然资源、宗教、建筑、艺术、康养和休闲度假等7个旅游文化专题,共24讲。旨在使学生掌握一定的中国传统文化与中国旅游文化知识的同时,了解旅游文化、旅游资源和旅游产品之间的关系,加深对中国自然旅游资源和人文旅游资源内涵的认识和理解,培养学生的审美鉴赏能力、讲解服务能力、旅游线路开发与设计等能力等,从而提高学生和公众的综合文化素养。
1、掌握各类中国旅游文化常识。 2、促进人文素养的养成和文化底蕴的加强。 3、通过学习,能够利用旅游文化知识解读和分析具体的旅游资源和旅游现象。
修满所有课程,最终测试得分60分以上及格,本课程暂无证书。
对中国传统文化、旅游概论等知识有一定的了解。
1.潘宝明.中国旅游文化.中国旅游出版社,2010
2.邓永进,薛群慧,赵伯乐.民俗风情旅游.云南大学出版社,2007
3.许长荣,石颖川.最美丽的民俗与中国文化.新世界出版社,2008
4.姜若愚,张国杰.中外民族民俗.旅游教育出版社,2007
5.韩丽著.玉器收藏与鉴赏.陕西人民出版社,2008
6.岳楚华.旅游文学作品赏析.重庆大学出版社,2008
7.高梓梅.河南民俗与民间文学研究.河南大学出版社,2009
8.乔正康.餐旅文学.东北财经大学出版社,2008
9.卢琼.绝伦瓷器.新世界出版社,2009
10.唐建.中国古代瓷器鉴定实例.紫禁城出版社,2009
11.陈聿东,崔延子.中国美术通识.河南人民出版社,2003
12.崔延子,丁沙铃.流光溢彩的民族瑰宝——中国工艺美术.高等教育出版社,1995
13.李飞.中国传统陶瓷艺术鉴赏.浙江大学出版社,2008
14.乔德光.中国古玩鉴赏与辨伪.西南财经大学出版社,1998
15.徐云松,左红丽.门市操作实务.旅游教育出版社,2006
16.欧阳斌.中国旅游策划导论.中国旅游出版社,2005
17.肖星.旅游策划教程.华南理工大学出版社,2005
18.侣海岩.饭店餐饮标准操作程序即查即用手册.旅游教育出版社,2010
19.唯高.餐厅礼仪.中国物资出版社,2007
20.祁颖.旅游景观美学.中国林业出版社,2009