酒店市场营销的授课对象是高职学院酒店管理专业学生，课程属专业必修课。本门课程以应用为目的，因此授课应注重理论与实践的结合，以大量的案例和社会实际问题辅助分析讲解，突出实用性和针对性，使学生能学以致用。在教学过程中，注意激发学生的学习兴趣，提倡学生主动思考，培养学生自学能力。通过本门课程的学习，学生应当能够掌握现代市场营销的基本理论、基本原理和基础知识，掌握市场调研、市场分析、市场开拓及市场营销的能力，能在酒店从事营销策划、实施及营销管理工作。

本课程专门为所有对“服务和服务营销”感兴趣的同学设计，适合于各行各业和各个专业中希望自己职业成功和打造企业服务优势的朋友和同学。

1.本课程服务于有效解决新时代我国社会主要矛盾——人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾，系统解密服务营销之道、洞察顾客需求之法、引领价值共创之路、打造卓越体验之旅、助力未来发展之巅，带领学员迈入事业与职业的成功殿堂。

2.本课程以“顺应趋势、引领市场、贴心服务、关注需求、共创价值”这一企业长青和个人成功的领先之道为主线，以服务经济和数字经济为背景，探索和分享了服务创造价值（体验）、传播价值（体验）、交付价值（体验）和分享价值（体验）的科学与艺术。

3.本课程以服务区别于“有形产品”的四大特征为起点，通过服务营销攻略、服务期望与感知以及服务营销六大专题的设计，深刻解析服务的内涵与根本特征，透视了服务营销理论与实践，揭示服务营销与管理中的核心问题及关键流程，旨在强化和夯实学员服务营销的理论与实践应用水平，为更好地服务于国家经济实力和综合国力的提升打下良好基础。

详见课程详解

酒店市场营销主要研究酒店市场营销活动及其规律性，研究酒店经营管理人员如何选择市场、销售产品，是由管理学、市场营销学和公关学等内容相结合的学科，同时也是一门应用性、实践性很强的主流学科，是许多酒店企业管理人员使用的一种技巧。本门课程的先修课程包括：酒店业概论、酒店服务理念精萃、酒店美学，本门课程的后续课程为酒店公共关系。

图书：

1.王永贵，《服务营销》，清华大学出版社，2019

2.王永贵，《市场营销》，中国人民大学出版社，2019年

3.王永贵，《客户关系管理》，高等教育出版社，2018

4.[美] 瓦拉瑞尔 A.泽丝曼尔（Valarie A.Zeithaml），[美] 玛丽·乔·比特纳（Mary Jo Bitner）等 ，张金成、白长虹 等译，《服务营销》（第7版），机械工业出版社，2018年

5.王永贵等译，[美]菲利浦.科特勒、王永贵等合著，《市场营销学》(全球版中国版)，中国人民大学出版社，2017年

6.王永贵、华迎译，[美]菲利浦.科特勒等著，《营销管理》(精要版)，清华大学出版社,2016

7.王永贵、于洪彦、何佳讯、陈荣译，[美]菲利浦.科特勒，凯文.赖恩.凯勒著，《营销管理》(14版)，格致出版社/上海人民出版社/中国人民大学出版社，2012年

8.王永贵、陈荣、于洪彦、张红霞、谢毅、徐岚、薛佳奇、张磊楠译，（美）菲利普•科特勒、凯文·莱恩·凯勒著，《营销管理》（全球版第14版），中国人民大学出版社，2012年

9.王永贵译，[瑞](ManfredBruhn)曼费雷德·布鲁恩等，《服务营销：顾客价值链的卓越管理》，2009年，化学工业出版社 

10.(美)迈克尔·埃特泽尔、布鲁斯·沃克、威廉﹒斯坦顿、王永贵著，《市场营销》（第14版），南京大学出版社，2009年

11.王永贵译，（美）菲利普•科特勒著，《科特勒谈政府部门如何做营销》中国人民大学出版社，2009年

12.王永贵、冯慧译，格伦·厄本(Glen Urban)著，《顾客利益代言——顾客权力时代的利润蓝图）》，中国人民大学出版社，2009年

13.王永贵译，唐纳德·勒曼、拉塞尔·温纳著，《营销策划分析》，北京大学出版社，2008年

14.王永贵译，切斯特 I. 巴纳德著，《经理人员的职能》，机械工业出版社，2007年

15.王永贵译，（美）詹姆士·安德森JAMES C.ANDERSON和詹姆士·南洛斯（JAMES A .NARUS）等著，《组织市场管理:理解、创造和传递价值(第2版)》，北京大学出版社，2007年

16.王永贵、董伊人译，郭贤达、蒋炯文著，《战略市场营销：经理人精要指南》,北京大学出版社,2006

17．王永贵译，彼得·德鲁克著（Peter Drucker），《管理：使命、责任与实务-责任篇》，机械工业出版社，2006年

18.王永贵译，彼得·德鲁克著（Peter Drucker），《管理：使命、责任与实务-使命篇》， 机械工业出版社，2006年

19.王永贵译，彼得·德鲁克著（Peter Drucker），《管理：使命、责任与实务-实务篇》，机械工业出版社，2006年

20.王永贵译，C.K. 普拉哈拉德(Prahalad)著，《消费者王朝：与顾客共创价值》，机械工业出版社，2006年

期刊：

销售与市场、哈佛商业评论、管理世界、营销科学学报

Journal of Marketing, Journal of Marketing Research, Journal of Consumer Research，Journal of Service Research,  Journal of Service Management，Journal of Service Theory and Practice