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食品生物技术
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spContent=生物技术让我们的生活更加多姿多彩。课程讲述基因工程、细胞工程、发酵工程、酶和蛋白质工程等五大工程基础上,介绍了农业、食品、能源、人类健康等领域生物技术的应用。课程既适合有专业背景学生的使用,同时也可为其他相关人员提供学习参考。
—— 课程团队
课程概述

通过本课程的学习,学习者掌握生物技术的原理、研究内容、技术、方法,了解生物技术在农业、食品、能源、人类健康等方面的作用和成果,认识生物技术对人类社会生活产生的深刻影响,面对与课程内容相关的社会争议热点,形成科学的判别思维,并自觉珍爱生命。

《现代生物技术概论》是河南省高等学校精品在线开放课程,包括A、B两个部分,A部分是高等院校生物科学专业、生物技术专业、生物制药专业、农林类相关专业作为必修专业课程或者专业技术课程。B部分的学习,毋须深厚的专业知识背景,可帮助学习者开阔视野,了解生物技术与我们生活的关系。专业背景的学习者可选择A和 B,非专业背景的学习者可选B部分。同时,亦欢迎观看感兴趣视频的学习方式。



成绩 要求

-

课程大纲
预备知识

现代生物技术概论B部分选修者具备初高中生物学知识即可;现代生物技术概论A部分选修者需具备大学生物化学、微生物学、细胞生物学、和分子生物学等方面的基础知识。


参考资料

周选围.生物技术概论, 北京:高教出版社.2019年.

吴乃虎.基因工程原理.北京:科学出版社.2018年.

宋思扬,楼士林.生物技术概论.北京:科学出版社.2014年.

何忠效,静国忠,许佐良,孙万儒.现代生物技术概论.北京:北京师范大学出版社.2002年.

曹墨菊.植物生物技术概论,北京:中国农业大学出版社 ,2014年.

杨玉珍,刘开华.现代生物技术概论,武汉:华中科技大学出版社,2012年.

马越,廖俊杰.现代生物技术概论,北京:中国轻工业出版社,2015年.

廖湘萍.生物工程概论,北京:科学出版社,2018年.

廖威.食品生物技术概论,北京:化学工业出版社,2008年.


常见问题

Q : 什么时候开课?什么时候结束?

A : 2020年2月18日开课。2020年6月30日结束。8-10周的学习时间。

Q : 作业要在多久时间内完成

A : 作业在本章课程学习结束后2个星期内完成,否则影响期末总分。