随着我们的生活水平不断提高，食物的来源也越来越广，饮食结构和饮食方式也呈现出多元化的趋势，生鲜食品非常受欢迎，但由此也带来了一系列的食品安全与健康问题。食品安全涉及千家万户，关系到每个人的身体健康和生命安全。人类离不开动物性食品，但很多肉类、水产品等食物携带有寄生虫，由于不良饮食习惯，在舌尖享受美味的同时，食源性寄生虫病也随之悄悄找上了门。我们所食用的食品若是有寄生虫寄生，或是被寄生虫所污染，食用后将引起一系列的局部或全身性病变，称为“食源性寄生虫病”。通过学习本课程，同学们将掌握主要食源性寄生虫的发育过程，也就是寄生虫的生活史、人体感染的途径和方式，感染后的主要临床表现、如何诊断和治疗，以及针对性的防治措施。欢迎大家选修《人兽共患寄生虫与食品安全》（课程代码：55071006），让我们一起开启快乐的学习之旅吧！

课程目标是使学生了解寄生虫与公共卫生方面的知识，为其做好寄生虫疾病方面的防控打下基础。

为积极响应国家低碳环保政策， 2021年秋季学期开始，中国大学MOOC平台将取消纸质版的认证证书，仅提供电子版的认证证书服务，证书申请方式和流程不变。

电子版认证证书支持查询验证，可通过扫描证书上的二维码进行有效性查询，或者访问 https://www.icourse163.org/verify，通过证书编号进行查询。学生可在“个人中心-证书-查看证书”页面自行下载、打印电子版认证证书。

完成课程教学内容学习和考核，成绩达到课程考核标准的学生（每门课程的考核标准不同，详见课程内的评分标准），具备申请认证证书资格，可在证书申请开放期间（以申请页面显示的时间为准），完成在线付费申请。

认证证书申请注意事项：

1. 根据国家相关法律法规要求，认证证书申请时要求进行实名认证，请保证所提交的实名认证信息真实完整有效。

2. 完成实名认证并支付后，系统将自动生成并发送电子版认证证书。电子版认证证书生成后不支持退费。

本课程通俗易懂，贴近生活，不需要特殊的预备知识。

《家畜寄生虫病学》MOOC课程，https://www.icourse163.org/course/FAFU-1002037002

《医学寄生虫学》，汪世平主编，高等教育出版社，2009年2月出版（第一版）。

《兽医寄生虫学》，汪明主编，中国农业出版社，2006年6月出版（第三版）。