鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，不仅具有一定的营养价值，而且能使人感到爽洁和愉快，是一种颇具欣赏价值的浪漫饮品。经过近2个世纪的演变，鸡尾酒早已渗透到世界的每个角落，其新的流行趋势也得到了越来越多愿意提升生活品质的人们的认可。拥有一款心仪的鸡尾酒，助人乐享轻松的同时，还可亲身感受一下鸡尾酒背后的浪漫情怀和文化魅力。

        本课程以调制白兰地亚历山大鸡尾酒、血腥玛丽鸡尾酒、干马天尼鸡尾酒、曼哈顿鸡尾酒、香蕉得其利鸡尾酒、龙舌兰日出鸡尾酒、B-52鸡尾酒、长岛冰茶鸡尾酒、玛格丽特鸡尾酒、果缤纷鸡尾酒等经典著名的鸡尾酒为主要学习内容，适用于对调制鸡尾酒感兴趣的社会学习者使用。

总评成绩60分至80分为合格，80分至100分为优秀。

本课程为零起点，凡是对调酒感兴趣的同学都可以学习。

1.徐利国.《调酒技艺调酒知识与酒吧服务实训教程》[M].高等教育出版社 

2.刘雨沧.《调酒技术》[M].高等教育出版社

3.李晓东.《酒水知识与酒吧管理》[M].高等教育出版社