《流体流动与传热》（化工原理上）是化学化工类专业学生的主干课程，它是在学生学完高等数学、大学物理、物理化学上册、算法语言等数理基础课的基础上，综合运用数学、物理、化学等基础知识，分析和解决化工生产中各种物理过程（或单元操作）问题的工程学科，担负着由理论到工程、由基础到专业的桥梁作用。本课程的研究方法主要是理论解析和在理论指导下的实验研究。本课程强调理论和实际相结合，提高分析和解决工程实际问题的能力。 

流体流动与传热是以动量传递和热量传递的基本理论为主线，论述了流体输送、颗粒与流体之间的相对运动（颗粒的沉降分离、过滤分离、固体流态化技术）、液体搅拌、传热过程及设备、蒸发等操作。阐明了对复杂情况借助因次分析法、数学模型法和实验研究的必要性。本课程要求理解与掌握传热和动量传递过程的基本原理、过程速率、强化措施、设计计算和单元设备，增强工程观点，并在此基础上去分析与解决传热和动量传递方面的工程实际问题。

本课程要求理解与掌握传热和动量传递过程的基本原理、过程速率、强化措施、设计计算和单元设备，增强工程观点，并在此基础上去分析与解决传热和动量传递方面的工程实际问题。

本课程的学习包括：观看讲课视频、随堂测验、单元测验和期末考试。

（1）单元测验，占20%；

（2）域外成绩（观看讲课视频、课件、教学资源等）占10%；

（3）期中测验、后半部分测验、期末考试 占70%。

总评成绩60-80分为合格，

总评成绩80分以上为优秀。

高等数学

大学物理

物理化学

1. 陈敏恒等,化工原理第四版（上册）.化学工业出版社，2015

2. 马江权，冷一欣，韶晖，等.化工原理学习指导第二版[M].上海：华东理工大学出版社，2014

3. 马江权，魏科年，韶晖，等.化工原理实验第三版[M].上海：华东理工大学出版社，2016

4. 柴诚敬，贾绍义，张国亮，等.化工原理第三版（上册）[M].北京：高等教育出版社，2016

5. 谭天恩，窦梅.化工原理第四版（上册）[M].北京：化学工业出版社，2013

6. 丁忠伟，刘丽英，刘伟（上册）.化工原理（上册）[M].北京：高等教育出版社，2014

7. 管国锋，赵汝溥.化工原理第四版[M].北京：化学工业出版社，2015

8. 钟秦，陈迁乔，王娟，等.化工原理第3版[M]. 北京：国防工业出版社，2013

9. 王瑶，贺高红.化工原理（上册）[M]. 北京：化学工业出版社，2016

10. 袁惠兴.分离过程与设备[M].北京：化学工业出版社，2016

11. 尹芳华，马江权.现代分离技术[M].北京：化学工业出版社，2016

12. McMabe W L著；伍钦,钟理，夏清，译. Unit Operations of Chemical Engineering(化学工程单元操作)（英文改编版）[M].北京：化学工业出版社，2011