本课程是一门面向各专业学生和全社会人士开设的科普宣传、营养健康教育的通识性课程。随着经济的发展,我国居民的生活水平得到了空前的提高,现在我们不仅仅要吃的饱、吃得好,更要吃得健康,吃的有营养。
本课程主要介绍营养学的基本概念,营养与健康的关系以及人体的基本生理知识。重点讲解了人体所需三大产能营养素的基本知识,及如何合理的、正确的摄取人体正常的能量需求;详细阐述了各种微量营养素及其他营养素对人体的重要性,建议了人体对某些微量营养素的正常需求量,以及各个年龄段人群的营养需求;简要介绍了我国居民的膳食结构及中国居民膳食指南,阐述了饮食习惯对健康的影响的重要性。民以食为天,食以安为先。因此,最后就大家热切关注的食品安全问题进行了探讨,如何提高食品安全意识,让我们吃的放心,吃的健康。俗话说的好,健康不是一切,但没有了健康就失去了一切。
希望通过对这门课程的学习,可以帮助选修本课程的同学建立良好的健康饮食习惯,走出饮食误区。可以更好的了解膳食与健康的关系,做到均衡营养、注重膳食平衡。认识食品安全问题,以及如何从自身做起,健康安全的饮食,从而起到营养与健康宣传教育的目的。
为健康中国助力!健康中国,营养先行!
了解膳食与健康的关系,提高对食品营养与安全问题的正确认识,帮助同学建立健康的饮食习惯。
为健康中国助力!
课程总分为100分,60-84分可获得合格证书,85-100分可获得优秀证书。
学习本课程不需要特别的专业知识
[1] 中国就业培训技术指导中心组织编写. 公共营养师. 基础知识[M]. 中国劳动社会保障出版社, 2012.
[2] 中国营养学会编著.《中国居民膳食指南》(2016版)[M].人民卫生出版社, 2016.
[3] 孙长颢. 营养与食品卫生学(第7版)[M]. 人民卫生出版社, 2012.