《微生物学》是我校生物工程专业的基础核心课程。本课程要求学生掌握微生物的基本形态、结构与功能，营养与代谢，遗传变异与育种，以及生态、进化与分类等基本概念和原理（知识目标）；根据产业特点和行业需求，培养学生能够将微生物学的基本知识和理论应用于解决食品发酵与生物医药领域相关的复杂工程问题（能力目标）。同时增强同学们的专业自信心，树立创造美好生活，守护人类健康的坚强信念，增强现阶段的国家认同感和使命感，养成科学严谨的态度，乐观向上的精神，培养德才兼备，勇于创新的高级工程技术人才。（素质目标）

按照国际工程认证的要求本课程的具体课程目标如下：

（1）掌握微生物学的基础知识，包括微生物的基本形态结构和功能，营养代谢、生长繁殖以及遗传等生命活动的基本规律，能够将这些知识应用于食品发酵和生物医药领域；支撑毕业要求1.3，即掌握解决食品发酵与生物医药生产复杂工程问题所需的生物学基础知识，能够将其用于工程问题的生物学特征识别和表述，并能用于菌种或代谢等工程问题起因的判别；

（2）能够根据具体微生物生长控制的基本原理和检测技术，以及微生物在工农业，特别是在食品发酵与生物医药的环保领域，培养学生识别和解决与微生物相关的复杂工程问题的能力；支撑毕业要求2.1，即能够用数学、自然科学的基本原理，对食品发酵与生物医药生产中的复杂工程问题进行数理、化学、生物学特征的识别和判断，并认识问题本质；

为积极响应国家低碳环保政策， 2021年秋季学期开始，中国大学MOOC平台将取消纸质版的认证证书，仅提供电子版的认证证书服务，证书申请方式和流程不变。

电子版认证证书支持查询验证，可通过扫描证书上的二维码进行有效性查询，或者访问 https://www.icourse163.org/verify，通过证书编号进行查询。学生可在“个人中心-证书-查看证书”页面自行下载、打印电子版认证证书。

完成课程教学内容学习和考核，成绩达到课程考核标准的学生（每门课程的考核标准不同，详见课程内的评分标准），具备申请认证证书资格，可在证书申请开放期间（以申请页面显示的时间为准），完成在线付费申请。

认证证书申请注意事项：

1. 根据国家相关法律法规要求，认证证书申请时要求进行实名认证，请保证所提交的实名认证信息真实完整有效。

2. 完成实名认证并支付后，系统将自动生成并发送电子版认证证书。电子版认证证书生成后不支持退费。

生物化学、植物学

1.     《微生物学》陈雯莉. 农业出版社, 2019

2.     《微生物学实验》陈雯莉，王莉. 农业出版社, 2021

3.     《微生物学》赵斌, 陈雯莉, 何绍江. 高等教育出版社, 2011

4.     《微生物学双语教学动画》陈雯莉主编, 高等教育出版社, 2013

5.     《微生物学教程4rd 》周德庆, 高等教育出版社, 2020

6.     《微生物学8th》沈萍, 陈向东. 高等教育出版社, 2016

7.     《Microbiology 5th 》Lansing M. Prescott, John P. Harley, Donald A. Klein.          McGraw-Hill Higher Education, 2002.

8.     《微生物学》沈萍, 彭珍荣主译. 北京: 高等教育出版社, 2003.

9.     《Prescott's Microbiology 11th》Joanne Willey, Linda Sherwood, Christopher J. Woolverton.  McGraw-Hill Education, 2020

10.  《Brock微生物生物学》=《Brock Biology of Microorganisms 11th》(美) M.T. 马迪根, J.M. 马丁克等编; 李明春, 杨文博主译. 科学出版社, 2009

11.  《Brock Biology of Microorganism 16th》 Madigan M T , Bender K S , Buckley D H , et al. Pearson Education，2020.

12.  配套教学网站：

华中农业大学 课程中心→微生物学

https://course.hzau.edu.cn/G2S/ShowSystem/Index.aspx

微生物学数字课程（陈雯莉）

https://icc.hep.com.cn/icourse/hzau/wswx

生物学实验基本技术与方法数字课程分册VIII（陈雯莉）

https://icc.hep.com.cn/jlu/swxsy

本校使用教材：《微生物学教程》，周德庆编著，科学出版社，第四版

参考教材：《微生物学》，沈萍，高等教育出版社，2016第八版

《微生物学》，诸葛健，江南大学，科学出版社，2009

“Microbiology”，Lansing M. Prescott，Donald Klein, John Harle，

           McGraw-Hill Higher Education，2000

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