微生物学是研究微生物及其生命活动规律的学科，内容包括微生物的形态结构、生长繁殖、生理生化、遗传变异、生态分布、传染免疫、分类鉴定；微生物与其他生物的相互关系及其多样性；微生物的应用等。它既是生物学相关专业的一门专业基础课，又是处于生命科学前沿的极具潜力的独立学科，其相关知识与人类的生产和生活有着紧密的联系。

     学习这门课程可以帮助你更好地利用有益微生物，防控和消灭有害微生物，保护身体健康，维持生态平衡。

   对于有志考研或出国深造的同学，该课程能帮助你夯实微生物学理论基础，掌握微生物学前沿热点。

课程目标1：掌握微生物学的基本理论与核心知识体系，重点理解微生物的生长繁殖及其控制（生长动力学）、代谢调控、遗传变异与菌种选育及生态环境保护；能够运用生物工程专业知识并结合数学模型方法，对现代发酵与生物制药工业中涉及微生物培养、代谢流调控及菌种改造等复杂工程问题的解决方案进行比较与分析；同时了解微生物学的最新研究进展，为熟练进行实验操作及解决实际工程问题奠定坚实的理论基础。

课程目标2：能够运用数学、自然科学及工程科学的基本原理，识别微生物（包括原核生物、真核微生物及病毒）在形态结构、生理代谢、营养需求、生长特性、遗传变异、免疫与生态适应等方面的关键生物学特征；并能够结合生物制造与合成生物学背景，判断上述特性在菌种构建、培养条件选择、代谢调控及工业发酵放大等复杂工程问题中的关键制约环节及其工程影响。

课程目标3：将马克思主义立场观点方法的教育与科学精神的培养结合起来，提高学生正确认识问题、分析问题和解决问题的能力。

1. 沈萍、陈向东，《微生物学》（第8版），高等教育出版社，2020；

2. Willey, Sherwood, Woolverton，《Prescott微生物学》(第10版，影印版），高等教育出版社，2018；

3. 刘志恒，《现代微生物学》（第2版），科学出版社，2008；

4. 赵斌、陈雯莉、何绍江，《微生物学》，高等教育出版社，2011；

5. 桑亚新，李秀婷，《食品微生物学》，中国轻工业出版社，2018；

6. 李凡，徐志凯，《医学微生物学》（第9版），人民卫生出版社，2018。