本课程在国家精品课程和国家精品资源共享课程建设的基础上，坚持学生为主体、理论联系实际的教学理念；从微生物的不同类群的形态结构、营养和代谢生长、遗传变异和育种、微生物生态和环境保护几个模块，讲授微生物学的理论知识和相关技术，课程资源丰富。并通过学生设计微生物产品和进行可行性分析讨论模式，培养学生应用微生物知识与生产生活实践的能力。

      课程面向生物技术、生物工程、生物制药、食品工程、食品质量与安全、环境工程、环境科学、给排水专业等应用型专业。

      通过本课程学习，学生掌握微生物学的核心理论知识，了解微生物学的实际应用领域；提高发现问题、分析问题和解决问题的能力。为后期专业课程的学习，培养创新型精英人才奠定基础。

   通过本课程的学习，要求学生掌握微生物学的基本理论知识，在细胞、分子或群体水平上掌握微生物的形态结构、主要类群、命名规则以及微生物的生命活动基本规律，特别是生长繁殖、代谢调控、遗传变异、生态分布等。了解微生物在工、农、医及环境保护等方面的实际应用。特别要了解微生物产品的生产过程以及与微生物相关产品的质量体系。

有机化学、生物化学

1. 教材：

《微生物学教程》，周德庆著，高教出版社，2011年4月，第三版（该书第一版是全国优秀教材）。本课程组在高教出版社出版的国家十一五规划教材《微生物学教程多媒体课件》与之配套。

2. 参考书：

【1】《微生物学》，沈萍，高教出版社，2008年，彩版。

【2】《微生物学》，沈萍，高教出版社，2006年，第二版。

【3】《工业微生物学》，岑沛霖，化工出版社，2001年，第一版。

【4】《微生物学》，诸葛健，科学出版社，2004年，第二版。

【5】《Prescott微生物学原理》，Willey， Sherwood， Woolverton，高教出版社，2009年，第一版（影印版）。

【6】《微生物学》，Prescott、Harley、Klein Hans，高教出版社，2002年，第5版（影印版） 。

【7】《微生物学：原理与探索》，Jacquelyn G Black[美]著，蔡谨主译，化工出版社，2008年，第一版。

【8】《微生物学》，J.Nicklin. K.Graeme-cook.T.Paget And R.Killington ，科学出版社，1999年，第一版（影印版）。

3. 教学网站：

【1】国家精品资源共享课网站（https://www.icourses.cn/coursestatic/course_2633.html）

【2】丁香园-微生物学技术讨论版（https://www.dxy.cn/bbs/index.html）

【3】中国微生物信息网络（https://www.micronet.cn/chinese/chinese.html）

【4】美国华盛顿大学的微生物学网站（https://www.slic2.wsu.edu:82/hurlbert/micro101/index.html)