本课程是面向全校学生的通识课程,是一门综合性很强的课程,基础理论性和实践性均很强。发酵工程与人们生活密切相联系,本课程通过介绍生活中与发酵工程相关的典型产品及应用实例,如黄酒、啤酒、醋、酱油、腐乳、酸奶、抗生素、生物药物、发酵饲料等产品生产,微生物的污水处理、冶金、沼气发酵等应用,系统阐述发酵工程的原理、菌株、发酵工艺条件及应用情况,让学生能全面感受到生活中与发酵工程密切相关的产品和事件,揭示微生物发酵的神秘面纱,让其更好地为提高人民生活贡献力量,更好地为人类健康服务。
为积极响应国家低碳环保政策, 2021年秋季学期开始,中国大学MOOC平台将取消纸质版的认证证书,仅提供电子版的认证证书服务,证书申请方式和流程不变。
电子版认证证书支持查询验证,可通过扫描证书上的二维码进行有效性查询,或者访问 https://www.icourse163.org/verify,通过证书编号进行查询。学生可在“个人中心-证书-查看证书”页面自行下载、打印电子版认证证书。
完成课程教学内容学习和考核,成绩达到课程考核标准的学生(每门课程的考核标准不同,详见课程内的评分标准),具备申请认证证书资格,可在证书申请开放期间(以申请页面显示的时间为准),完成在线付费申请。
认证证书申请注意事项:
1. 根据国家相关法律法规要求,认证证书申请时要求进行实名认证,请保证所提交的实名认证信息真实完整有效。
2. 完成实名认证并支付后,系统将自动生成并发送电子版认证证书。电子版认证证书生成后不支持退费。
1. 林标声,郑新添. 发酵技术及其应用[J].北京:化学工业出版社,林标声