茶艺表演与编创
分享
课程详情
课程评价
spContent=择水配器、取火候汤,在习茶、艺茶中领略茶艺之美。 学习本课程,做一名敬茶、爱茶,懂茶的优秀茶文化传播者。
—— 课程团队
课程概述

本课程是一门知识面广、综合性、应用性、实践性极强的课程,茶艺是具有中华民族民族特色的饮茶艺术,包含了备器、择水、取火、候汤、沏泡等一系列习茶程式和技艺。总体设计上,以高职教育人才培养目标与教育特点为指导方针,以高职学生的认知能力为依据,根据本课程的特点,本着“以实用为目标,以实践为主线”的原则安排理论教学与实训教学的内容。系统的阐述了茶艺概念和渊源、茶艺的分类、茶具的演变和发展、鉴泉择水、茶艺礼仪、茶艺美学知识、茶艺实务(六大茶类的品鉴及沏泡技艺)、主题艺编创等,因此在学习本门课程时,应注重将相关课程知识融通起来,以便更好地理解和掌握本课程内容。


授课目标

使学生具备高职高专茶艺专业实用型专门技术人才所必需的茶艺表演的基本知识、基本原理和基本技能,并进行独立演示或根据某一主题设计和组织较高质量的茶艺表演。


课程大纲
预备知识

了解中华茶文化简史,了解各地饮茶习俗,了解茶与文学艺术相关知识,熟悉茶叶基础知识等。

参考资料

《茶艺学》,黄友谊主编;

《茶文化学》,刘勤晋主编;

《茶艺与茶道》,丁以寿主编。