spContent=本课程是园艺技术专业一门专业核心课程，是在学习了《植物与植物生理》等专业基础课程之后，具备了农业生产环境等基础知识，开设的一门理实一体化课程，其功能是对标园艺技术专业人才培养目标，面向果园生产管理等工作岗位，培养学生具备从事果树生产的基本知识和技能，能科学地开展果树周年生产管理等工作，为后续《设施园艺》等课程学习奠定基础。
本课程是园艺技术专业一门专业核心课程，是在学习了《植物与植物生理》等专业基础课程之后，具备了农业生产环境等基础知识，开设的一门理实一体化课程，其功能是对标园艺技术专业人才培养目标，面向果园生产管理等工作岗位，培养学生具备从事果树生产的基本知识和技能，能科学地开展果树周年生产管理等工作，为后续《设施园艺》等课程学习奠定基础。
—— 课程团队
课程概述
本课程以服务现代果业产业升级为宗旨，培养具备一定的创新意识和工匠精神的高素质技术技能人才，通过本课程的学习，能够科学开展果树种苗繁育、田间管理等工作，从而使果树生产达到稳产、优质、高效的目的。
授课目标
掌握南方果树生物学特性、生态学习性和生长环境的知识；果树的生长发育的基本理论和植物繁育的基本原理，进行果树作物的繁育工作；能够进行当地主要果园的科学施肥；能够掌握主要果树树种的结果习性；能够从事当地不同类型果园的田间土肥水管理工作；会进行主要果树整形修剪等 。
课程大纲
果树分类及常见果树优良品种介
课时目标：掌握果树植物学分类和栽培学分类等知识；了解常见果树分类及优良性状。
学习情景一：果树分类
学习情景二：常见果树分类及优良品种介绍
果树生长发育规律
课时目标：了解果树根、茎、花和果实等器官生长发育规律；理解光、温、水及土壤对果树生长发育的影响；理解果树花芽分化的概念；理解常见果树生长发育规律
学习情景一、果树营养器官生长发育规律；
学习情景二、果树生殖器官生长发育规律；
学习情景三、果树生长周期；
学习情景四、环境条件对果树生长发育影响；
学习情景五、常见果树生长发育规律
果树种苗繁育
课时目标：了解果树实生苗、自根苗及嫁接繁育原理；掌握果树常见种苗繁育方法
学习情景一、果树实生苗繁育；
学习情景二、果树自根苗繁育；
学习情景三、果树嫁接苗繁育
果园建立
课时目标：掌握果园建立的基本要素原理，熟悉果园建立的主要流程。
学习情景一、葡萄园建立；
学习情景二、柑橘园的建立；
学习情景三、梨园建立；
学习情景四、蓝莓园建立
果树幼树整形
课时目标：理解果树幼树整形在果树生产中的作用，理解果树主要主体结构；掌握常见果树幼树整形方式。
学习情景一、果树主要树形结构；
学习情景二、常见果树幼树整形技术
果园花果管理
课时目标：理解果树花果发育原理；掌握常见果树花果管理主要核心技能。
学习情景一、葡萄花果管理；
学习情景二、桃园花果管理；
学习情景三、梨园花果管理；
学习情景四、草莓花果管理；
学习情景五、杏园花果管理；
学习情景六、核桃花果管理。
果树夏季修剪
课时目标：理解果树夏季修剪主要原理；掌握果树夏季修剪主要方法。
学习情景一：果树常用修剪方法；
学习情景二、常见果树夏季修剪。
果树冬季修剪
课时目标：理解果树冬季修剪原理；掌握果树冬季修剪主要方法。
学习情景一、葡萄冬季修剪；
学习情景二、桃冬季修剪；
学习情景三、杏冬季修剪。
果园田间肥水管理
课时目标：理解果园土壤管理制度、施肥原理及水份管理原理；掌握常见果树田间土肥水管理技术。
学习情景一、果园田间肥水管理；
学习情景二、常见果园田间土肥水管理。
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预备知识
学习本课程必需具备如下知识：
植物水分代谢生理；
植物光合作用生理；
植物呼吸作用生理；
植物体内同化物运输分与分配机理；
植物生长与发育；
光、温、肥、气、水对植物生长发育的影响；
土壤结构；
土壤理化性质等
参考资料
《园艺技术技能包》 王永平、郭正兵 中国农业出版社
《果树生产技术》 郭正兵 中国农业出版社
《草莓高架栽培技术》 王全智 中国农业出版社
《葡萄设施栽培技术》 郭正兵 中国农业出行社
《梨水平棚架栽培》 郭强 中国农业出版社
