《流体流动与传热》（化工原理上）是化学化工类专业学生的主干课程，是以动量传递和热量传递的基本理论为主线，研究学习流体输送、颗粒与流体之间的相对运动（颗粒的沉降分离、过滤分离、固体流态化技术）、液体搅拌、传热过程及设备、蒸发等单元操作过程，是一门工程性较强的技术基础课程，是兼具“科学与技术”的课程，担负着由基础到专业、理论到实际、实验到工程的桥梁作用。

本课程要求理解与掌握动量传递过程和热量传递过程的基本原理、过程速率、强化措施、设计计算和单元设备，并在此基础上去分析与解决动量和热量传递方面的工程实际问题。

先修课程是高等数学、大学物理、物理化学、算法语言。学习中要注意以下几个方面能力的培养：

（1）单元操作和设备选择的能力；

（2）工程设计、放大能力；

（3）操作和调节生产过程的能力；

（4）过程开发或科学研究能力。

（5）使用工程技术语言的沟通和交流能力。

本课程要求理解与掌握传热和动量传递过程的基本原理、过程速率、强化措施、设计计算和单元设备，增强工程观点，并在此基础上去分析与解决传热和动量传递方面的工程实际问题。

高等数学

大学物理

物理化学

1. 陈敏恒，丛德滋、齐鸣斋、潘鹤林、黄婕等,化工原理第五版（上册）.化学工业出版社，2020

2. 马江权，冷一欣，韶晖，等.化工原理学习指导第二版[M].上海：华东理工大学出版社，2014

3. 马江权，魏科年，韶晖，等.化工原理实验第三版[M].上海：华东理工大学出版社，2016

4. 柴诚敬，贾绍义，张国亮，等.化工原理第三版（上册）[M].北京：高等教育出版社，2016

5. 谭天恩，窦梅.化工原理第四版（上册）[M].北京：化学工业出版社，2013

6. 丁忠伟，刘丽英，刘伟（上册）.化工原理（上册）[M].北京：高等教育出版社，2014

7. 管国锋，赵汝溥.化工原理第四版[M].北京：化学工业出版社，2015

8. 钟秦，陈迁乔，王娟，等.化工原理第3版[M]. 北京：国防工业出版社，2013

9. 王瑶，贺高红.化工原理（上册）[M]. 北京：化学工业出版社，2016

10. 袁惠兴.分离过程与设备[M].北京：化学工业出版社，2016

11. 尹芳华，马江权.现代分离技术[M].北京：化学工业出版社，2016

12. McMabe W L著；伍钦,钟理，夏清，译. Unit Operations of Chemical Engineering(化学工程单元操作)（英文改编版）[M].北京：化学工业出版社，2011

13.吕树申，祁存谦，莫冬传 编.化工原理第三版[M].北京：化学工业出版社，2017