《中药制药化学》是中药制药专业基础课。本课程是根据中药制药工艺设计、生产及管理者的知识背景实际需求而设置的新课程，主要任务是研究中药化学成分的理化性质及其在提取、分离、纯化、浓缩、干燥等过程中的理化性质作用特点，阐述中药成分复杂体系在生产过程中相互作用及化学结构变化与机理。因此中药制药化学是从中药成分的理化特征如极性、分子大小、酸碱性、挥发性、升华性，及其化学作用如缔合、复合、氧化、聚合、分解等方面，解析中药复杂成分在生产过程中的理化作用规律。本课程涉及无机化学、物理化学、有机化学及中药化学的多知识交叉，为应用技术课程。中药制药化学因介绍化学成分在生产过程中与共存成分之间的物理和化学作用，加深对生产工艺影响中药产品的得率、纯度、产率及药物质量的理解，在中药制药行业知识结构中占有非常重要的地位。

通过本课程的讲授，使学生能够熟练掌握中药制药过程所涉及中药成分理化性质的应用特点与化学影响的基本理论、基本知识，培养学生具有识别问题、分析问题、解决问题的能力，开拓学生视野，促进创新思维，培养中药制药的工艺设计、质量管理及生产操作等方面的应用能力。