生物化学是利用物理化学和生物学的方法原理，从分子水平上研究生命现象的化学本质，研究生命分子基本结构、理化性质、生物学功能以及生命化学反应的科学，是在分子水平上揭示生物体深层次内在规律的学科。生物化学是生命学领域的重要专业基础，同时也是医学、农学、药学、化学、环境和食品等有关专业的理论基础，近年来，生物化学的理论与技术正在推动整个生命科学、医学等向分子水平纵深发展，是当今生命科学中迅速发展的热点。

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