中药炮制是按照中医药理论，根据药物自身性质以及调剂、制剂和临床应用的需要，所采取的一项制药技术。它是中医药理论在临床用药上的具体体现，是我国具有自主知识产权的制药技术，是保证饮片质量的关键。中药炮制学是研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的学科。

本课程理论教学主要包括中药炮制的起源与发展、中药炮制与临床疗效关系、中药炮制的基础理论、中药炮制的目的及对药物的影响、中药炮制的分类、中药炮制常用辅料、中药饮片的包装贮藏与质量控制以及具体的炮制方法的讲授，包括净选与加工、饮片切制、炒法、炙法、煅法、蒸煮法、复制法、发酵发芽法、制霜法和其他制法。

中药炮制的基本理论，饮片炮制工艺，炮制前后临床应用，及部分药物的炮制现代研究进展尤其炮制机理是本课程需要重点掌握的内容。

（一）知识目标：

1.能运用中医药理论阐述中药炮制原理，明确中药饮片在临床应用中的作用。

2.能够运用所学中药的炮制方法以及炮制品的质量规格，判断中药饮片的成品质量，促进中药饮片整体质量的提升。

3.能运用所学中药的炮制作用以及现代研究概况，阐述中药炮制基本理论以及现代研究进展，阐明炮制对中药主要成分和药性的影响。

4.能够将所学的中药炮制的作用，阐述中药饮片临床应用的差异，阐明炮制对中药药效的影响。

5.能够运用所学的历代炮制著述和中药炮制的现代化研究方法，明确中药的炮制历史沿革和机理。

（二）能力目标：

6.能够应用所掌握的传统中药炮制理论，阐释导致中药炮制品临床应用的差异原因，初步从事炮制整理研究工作，培养中医药思维。

7.能运用传统中药炮制方法及饮片生产工艺，解决实际生产问题，促进实践能力的提升。

8.能够运用所掌握的中药炮制的现代研究方法，设计具体中药炮制理论和炮制机制的研究的思路，提升创新能力与科学素养。

9.能够运用所学的中药炮制炮制作用和临床应用差异，开展中药临床药学服务工作，促进中药饮片的合理化应用。

10.能够运用所学药物炮制前后临床作用变化，能在临床合理使用炮制品，保证中药的安全合理应用。

（三）价值目标：

11.通过开展中药的炮制理论、炮制方法以及炮制历史沿革的讲授，引导学生体会中国独有的制药技术及其背景、发展与文化特点，提升学生的中医药文化认同感。

12.通过开展中药炮制作用内容的讲授，引导学生树立中药临床合理应用的意识，树立为病人服务的理念。

13.通过对具体药物的讲授，让学生认识到炮制对临床疗效的重要性和用药安全的重要性，调动学生对中药炮制学的学习兴趣和深层次思考，激发学生对中药炮制的学习热情，巩固其专业思想，培养中医药思维。

总成绩=单元测验（20％）+单元作业（20%）参与网络课堂讨论情况（20%）+考试（40%）。

教    材：

《中药炮制学》，钟凌云主编，中国中医药出版社，2021.08。

参考书目：

《中药炮制学》，龚千锋主编：中国中医药出版社，2016.08。

《中药炮制学》，徐楚江主编，上海科学技术出版社，1985.08。

《中药炮制学》，叶定江、张世臣、吴皓主编，人民卫生出版社，2011.03。

《中药炮制学》，叶定江、张世臣、吴皓编著，人民卫生出版社，2011.03。

《中药炮制传统技艺图典》，曹晖、吴玢、王孝涛编著，中国中医药出版社，2013.08。

《全国中药炮制经验与规范集成》，曹晖主编，北京科学技术出版社，2017.06。