SPOC学校专有课程
酒店服务礼仪
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spContent=《酒店服务礼仪》是酒店管理类专业的一门必修的专业基础课。该课程以基本礼仪知识学习为主，以实训体验活动、现场模拟训练为辅，通过现代信息化教学技术，教师的系统讲授、示范及学生的实践技能训练，旨在使学生了解中华传统礼仪文化，了解和掌握社会交往及酒店职场工作中的礼仪原则和应用要求，训练学生的礼仪实践能力；具有运用礼仪的理论和技巧分析现实社会人际交往与沟通问题的基本能力，并形成良好的价值观、发展观，逐步形成良好的气质、风度和涵养，体现出较高的综合素质，同时增强其适应社会和职业变化的能力，形成和谐的人际关系与公共关系，为生活与工作创造良好的内部环境和外部环境，为就业及个人发展奠定良好的基础。
—— 课程团队
课程概述

       

通过本课程的教学，使学生了解服务礼仪在酒店活动和社会交往中的重要性；掌握酒店接待礼仪的基本知识、各种酒店服务礼仪规范、礼仪技巧和操作方法；理解国际化酒店接待中不同国家的风俗礼仪和文化差异。

本课程还蕴含着“以德树人，以礼规行”思政教育目标，以优秀传统礼仪思想和古代经典的“孝”“仁”“和”等礼仪案例的示范教育，引领大学生树立正确社会观、人生观、价值观，从而培养家国情怀、树立个人品格（包括道德情操、健全人格等），加强酒店业职业素养与社会责任，达到思想教育，增强文化自信的思政目标。


成绩要求

理论成绩的组成

学生平时成绩包括：模块学习后PPT制作、学习心得、学习笔记等）、课堂表现（包括课堂提问答问、课堂讨论、精神面貌、考勤等），笔记作为课堂表现评分参考、考勤以10分计算（旷课扣5分、迟到15分钟以上扣3分），此项扣分在平时分得出后另扣。

期末以综合练习的形式在规定时间进行考核。内容涵盖本学期理论知识点的细节考核与案例分析等。

小组PPT制作*30%+学习报告*30%+服务方案设计*30%+出勤成绩*10%=平时成绩

理论综合知识评定100分

学生的综合成绩：平均成绩*50%+综合知识评定50%=最终成绩

实训成绩的组成

学生平时成绩包括：模块学习后形体训练，个人形象、社交礼仪等）、课堂表现（包括课堂提问答问、课堂讨论、精神面貌、考勤等），笔记作为课堂表现评分参考、考勤以10分计算（旷课扣5分、迟到15分钟以上扣3分），此项扣分在平时分得出后另扣。

期末以综合练习的形式在规定时间进行考核。内容涵盖本学期理论知识点的细节考核与案例分析等。

形体训练*30%+仪态礼仪*20%+社交礼仪*30%+出行礼仪*20%+个人形象礼仪=平时成绩

综合情景模拟100分

学生的综合成绩：平均成绩*70%+综合情景模拟30%=最终成绩




课程大纲
预备知识

已参加全国高考进入大学或高职专科就读的学生均可选修

参考资料

袁涤非：《现代礼仪》，高等教育出版社2014年版。


“现代礼仪”国家级视频公开课：

https://www.icourses.cn/viewVCourse.action?courseId=c90fe3c3-1332-1000-9af0-4876d02411f6