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营养与食品卫生学(常红)
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spContent=合理营养、平衡膳食在促进身体健康、预防疾病、疾病治疗和康复中起着举足轻重的作用。通过《营养学》课程学习,您将掌握如何进行合理膳食,从而促进健康、预防疾病和促进疾病的康复。
—— 课程团队
课程概述

营养是人类摄取食物以满足自身生理需要的必要生物学过程。康复治疗学专业领域中的营养学,着重研究各种营养素的生理需要,营养与相关疾病的关系,促进病人康复及人体健康,所以具有很强的科学性、社会性和应用性。主要内容包括营养学基础、食物营养、公共营养、特殊人群的营养和营养与营养相关疾病。



成绩要求

平时成绩计算:

1. 学生签到:占平时成绩的10%

2. 课堂小测:占平时成绩的60%

3. 课后作业:占平时成绩的30%

课程大纲
参考资料

1.孙长颢主编.营养与食品卫生学(第八版),人民卫生出版社 2017.

2.杨月欣,葛可佑主编.中国营养科学全书,人民卫生出版社,2019

2.中国营养学会. 中国居民膳食指南2016,人民卫生出版社,2016.

3.中国营养学会.中国居民营养素膳食推荐摄入量(2013),科学出版社,2014.


常见问题

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