有机化学实验是高等农业院校生命学科类和食品科学与工程类各专业必修的一门重要基础课。本课程主要介绍有机化合物的制备、分离、提纯、鉴定的基本原理、基本方法和基本操作技术，开设了有机化合物制备实验（1-溴丁烷的制备、环己烯的制备等）；有机化合物分离、提纯实验（重结晶、蒸馏、分馏、萃取、升华等）；有机化合物物理常数测定实验（熔点的测定、沸点测定、折光率的测定等）；天然有机化合物的提取实验（茶叶中咖啡因的提取）；重要有机化合物的鉴定实验（醇酚、醛酮的性质）等实验内容。校级有机化学虚拟仿真实验中心开发了茶叶中咖啡因的提取、醇酚醛酮的性质、乙酰苯胺的合成及其表征的虚拟仿真实验。坚持立德树人，将课程思政元素融入整个课程。通过本课程的学习，加深对有机化学基础理论、基本知识的理解，掌握有机化学实验的方法和技能，提高分析问题和解决问题的能力，培养学生绿色环保、严谨的工作作风和实事求是的科学态度，培养学生社会主义核心价值观，为学习后继课程和未来的科学研究及实验工作打下良好的基础。

  课程特点：思政引领、内容全面、形式多样

《有机化学实验》是高等农林院校开设的一门重要基础课，为适应新农科发展，坚持“学生中心、问题导向、学科融合、创新实践”的教学理念，通过该课程的学习达到如下目标：

知识目标：掌握有机化合物基本理化常数测定、有机物分离纯化技术、天然产物的提取方法、有机物合成的基本原理和方法。

能力目标：具备有机物制备、纯化和鉴定的能力，具备用有机实验基本方法解决生物、农业等相关实际问题的能力，具备深度分析和研究问题的能力。

素质目标：树立学生绿色环保、安全生产等理念，培养学生将所学理论知识和实验案例融会贯通，解决复杂问题的综合能力和高级思维。

育人目标：培养学生社会主义核心价值观，强农兴农为己任，勇于探索和创新的科学品质。

单元测试占10%，论坛讨论发帖占10%，视频学习10%，期末考试占70%。

先修课程：无机化学、无机分析化学实验课程。

1《有机化学实验（第三版）》，王晗光、王广途 主编，中国农业出版社，2023.1

2《有机化学实验（第二版）》，邹平、黄乾明主编，中国农业出版社，2009.08

3 《基础化学实验（第二版）》，湖南大学化学化工学院 主编，科学出版社.

4《有机化学实验（第三版）》，兰州大学编，高等教育出版社，2010.06

5 《有机化学实验（第三版）》，曾昭琼主编，高等教育出版社，2000.05

1. 完成每周的学习任务，积极参与课程主题讨论。

2. 有机化学实验与生活息息相关，希望大家理论与实际相结合，让有机化学实验走进我们的生活。