《酒店数字化营销》是酒店管理与数字化运营专业人才培养模式改革中校企共建、产教融合、理实一体、依托国内领先的虚拟现实场景仿真算法实验平台的一门项目化专业核心课程。课程所面向的职业岗位包括市场销售总监、销售总监、团队会议销售总监、宴会及会议统筹总监(宴会销售总监)、市场传讯总监、预订部经理等国际酒店业使用各类数据进行决策运营管理的关键岗位,对于高等职业教育知识体系与人才培养转型升级具有重要意义。通过学习这门课程,学生将能够适应国际酒店业的发展需求,掌握市场销售部门数字化运营管理思维与技能,为未来的职业发展奠定坚实基础。
培养学生产生对酒店市场销售部门工作兴趣和意向,培养学生产生在一线运营部门进行市场客户分析研究和销售意识,为毕业后获得高星级酒店销售协调员岗位,为未来胜任市场销售总监、销售总监、团队会议销售总监、宴会及会议统筹总监(宴会销售总监)、市场传讯总监、预订部经理等中高层管理岗位奠定基础。
《酒店数字化营销》课程依托国内最先进的酒店市场营销虚拟仿真技术平台——酒店市场营销数字化决策沙盘系统,全面实现理实一体化。课程期末成绩以百分制为主。其中过程性评价80%、结果性评价20%。过程性评价由出勤10%+课堂表现10%+日常实验任务完成度60%组成。结果性评价主要是对期末经营成果汇报表现,即汇报思路、PPT制作水平、PPT内容质量、个人汇报质量进行考核。
1.熟悉酒店前厅、客房、餐饮、工程、财务、人力资源相关部门专业知识、运作情况
2.曾经在高星级酒店有过实习工作经验
3.最好是有过酒店产品销售经历
《市场营销》(第五版),毕思勇主编,高等教育出版社
《酒店营销与数字化实务》,胡敏主编,中国人民大学出版社
《酒店数字营销》,夏雯婷、周欣主编,中国人民大学出版社
《酒店数字化营销》,徐公仁主编,郑州大学出版社
1.酒店市场营销数字化决策沙盘系统如何使用?
答:老师将学生分为五至八个小组,每个小组根据电脑数量由老师分配一个或多个账号及密码,学生登陆加入相应班级(赛事)。随即,学生组建小组——市场销售部团队,挑选角色,选出组长担任市场销售总监,其他组员担任销售总监、团体会议销售总监、宴会及会议统筹总监、市场传讯总监、预订部经理。然后集体开始阅读“软件使用说明”。当老师操作沙盘对抗(比赛)正式开始后,市场销售总监(组长)带领团队成员研读分析每回合市场背景,市场销售总监(组长)分配预算,各部门开始研读各类报表数据,进行营销决策。每回合会限定完成决策的时间。
2.酒店市场营销数字化决策比赛(教学实验)如何体现课堂思政?
答:第一,价格制定严格遵守国家物价法,保障消费者合法权益,严禁恶意哄抬物价或倾销式价格战,扰乱社会主义市场经济秩序;第二,严格执行预算使用规则,合理执行预算,科学决策,不允许滥用职权和胡乱决策,造成重大决策失误;第三,建立企业成本管控意识,防止不合理决策造成企业资产流失。
3.出现系统卡顿、死机或出现“加密狗”提示,如何处理?
答:关掉当前软件系统,重新登陆。如果遇到网络不畅问题,需要手机开热点或寻求更通畅的网络环境再打开软件。
4.如何核算日常实验任务考核成绩?
根据每回合经营业绩排名情况,经营业绩指标选用GOP,即经营利润,符合酒店业考核总经理和市场销售总监及其团队表现的真实情况。