餐饮行业是我国服务产业的重要组成部分，呈现出多种不同的餐饮业态，不仅丰富了我们的餐饮生活，也为我们提供了更多的就业机会。本门课从了解餐饮行业开始，带领学习者了解餐厅经营的主要运营环节，通过本课程学习，让学习者能够根据餐厅的定位进行环境设计和产品设计，并将产品进行营销推广，在经营过程中做好成本控制、质量管理和组织效率提升工作，具备从事餐饮企业管理的基本管理能力。课程融入当下餐饮行业的电商经营、创新服务场景、团餐预制菜等热点内容，做到紧跟行业发展，时刻关注行业动态。

60%平时成绩+40%的期末考试成绩。

平时成绩包括出勤10%、互动（线上学习数据）10%、提交作业20%、测试15%。