物质基础决定上层建筑，酒店的工程是酒店服务的基础。通过这门课的学习可以获得如何设计、规划、建设一家符合市场需求的酒店。能更好的理解服务的本质和改进服务。这门课是工程类里面最好的酒店课程，是酒店类里面最好的工程课程。

本课程采用百分制计分：学习课时占20%，平时练习占20%，平时作业占10%，期末考试成绩占50%。

n 平时练习：按照视频单元提供随堂练习，同学们通过观看视频以及相关材料后，可完成相应练习。

n 平时作业：每章配置章节作业，同学们完成一章的学习后，在规定时间内完成章节作业。同学们完成和提交章节作业的情况，是课程考勤的依据。

n 期末考试：完成课程学习后，学生在指定时间内参加在线考试。