• （1）我为什么要学习这门课？

•         掌握宴会设计与管理的知识，为宴会设计与管理实践做准备。

• （2）这门课的主题是关于什么？

•         关于宴会设计与管理

• （3）学习这门课可以获得什么？特别是对自己有什么帮助和应用。

•         可以掌握宴会设计与管理的知识，为宴会设计与管理实践做准备。

• （4）这门课有什么特色和亮点？

•        介绍了大量餐饮相关知识，内容丰富有趣，贴合酒店餐饮工作实际需求。
  

考试：40%

测试：30%

作业：20%

讨论：10%