通过本课程的学习和工作岗位分析，酒店及相关人员是重要岗位， 也是学生在专业能力得益继续发展的重要途径。 课程主要是培养学生的审美能力和素质，严格来讲，在酒店的各个环节都存在着美，对游客来讲外出酒店就是来寻找美和感受美， 因此作为工作人员应首先懂得感悟美。

       在真实的职业活动情境中，让学生掌握发现美的角度，从美学的知识入手，以“美”启真。从酒店的设计、内在、饮食和服务的方方面面学习美，了解美，发现美，设计美。打破了传统的纯理论的教授模式，在整合工作任务过程中提高学生审美技能，以真实的审美对象为项目载体开展教学和训练，彻底改变学与教的行为，同时通过实际工作岗位模拟，使学生在具体的工作岗位上，感受到审美能力的重要性。

  通过本课程的学习， 使本专业的学生具备从事酒店审美的专业知识、 专业技能及相关的职业能力，培养学生实际岗位的适应能力，提高学生的审美职业素质。

1、知识目标：能熟练地说出常用审美原理；能正确阐述审美对象的审美结果；能熟练地说出酒店服务审美原理；能够使用色彩搭配，提升职业素养；能基本说出与课程相关的常用的术语。

（1）能熟练地说出常用审美原理。

（2）能正确阐述审美对象的审美结果。

（3）能熟练地说出酒店审美原理。

（4）能够应用色彩基本知识。

（5）能基本说出与课程相关的常用的术语。

2、能力目标：能运用基本的审美原理熟练地分析典型、常见审美对象；能用熟练的审美语言对常见和典型景观进行审美表达；能协助景观规划者，使景观设计更趋于完美。

（1）能运用基本的审美原理熟练地分析典型、常见审美对象。

（2）能用熟练的审美语言对常见和典型景观进行审美表达。

（3）能协助酒店管理者进行基本的物品摆放，使酒店空间设计更趋于完美。

3、素质目标：提高学生的审美素养；培养良好的审美习惯；培养严谨的审美态度；培养专业的表述和回答等语言表达能力。

（1）提高学生的审美素养。

（2）培养良好的审美习惯。

（3）培严谨的审美态度。

（4）培养专业表述、回答等语言表达能力。

总成绩为100分, 

学生得分 = 参与度分数*参与度权重 + 得分分数*得分权重

参与度权重+得分权重=100%

学生总得分：（完成的考核点个数/课程总考核点个数）*100*参与度权重+平均分*作业得分权重+平均分*随堂测验得分权重+平均分*考试得分权重

参与度权重：50%，参与度:考察学生课程中设定考核点的完成情况；

得分权重：50%，包含：作业权重15%，随堂检测15%，考试权重20%。得分:表示学生在作业、随堂测验与考试活动中的平均得分；（未参与的当次得分记为0分，计入平均分计算中）

无

1．教材：

《酒店实用美学》 罗旭华 经济科学出版社 2018年版

2．教学参考书：

①《酒店实用审美》  贾玉铭编著  电子科技大学出版社2009年版

②《酒店美学》  乔修业主编  南开大学出版社2010年版

③《酒店景观美学》  祈颖编著  中国林业出版社2006年版

④《酒店美学》  马莹主编  中国酒店出版社2009年版

⑤《酒店美学》 高曾伟主编  上海交通大学出版社2011年版

Q :  混合式教学模式线下和线上的比例？

A :   线上教学8课时；线下教学24时。