运动营养学是运用营养学的基本原理和方法研究人体在体育运动过程中的营养需要及其与运动能力、机能适应和恢复之间关系的一门科学，是运动训练专业一门重要的专业基础课程。通过该课程学习，使学生掌握运动营养学的基本概念、理论、方法，掌握不同人群运动过程中的营养特点，学会应用运动营养学的理论知识分析解决运动训练实践中的问题。

本课程的主要内容包括： 运动营养概述、营养素与运动、能量平衡与运动、平衡膳食与运动、运动营养补充剂、 运动训练和比赛的合理营养、特殊环境下运动的合理营养、 人体营养评价与食品安全。

为积极响应国家低碳环保政策， 2021年秋季学期开始，中国大学MOOC平台将取消纸质版的认证证书，仅提供电子版的认证证书服务，证书申请方式和流程不变。

电子版认证证书支持查询验证，可通过扫描证书上的二维码进行有效性查询，或者访问 https://www.icourse163.org/verify，通过证书编号进行查询。学生可在“个人中心-证书-查看证书”页面自行下载、打印电子版认证证书。

完成课程教学内容学习和考核，成绩达到课程考核标准的学生（每门课程的考核标准不同，详见课程内的评分标准），具备申请认证证书资格，可在证书申请开放期间（以申请页面显示的时间为准），完成在线付费申请。

认证证书申请注意事项：

1. 根据国家相关法律法规要求，认证证书申请时要求进行实名认证，请保证所提交的实名认证信息真实完整有效。

2. 完成实名认证并支付后，系统将自动生成并发送电子版认证证书。电子版认证证书生成后不支持退费。

课程配套教材：张蕴琨，金其贯.运动营养学[M].高等教育出版社， 2019年7月.

这是与在线课程完全匹配的教材，而且覆盖的知识更详细更全面，同时此教材中配有相应的二维码，可以直接扫描观看在线课程中的知识点教学视频。